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血液与淋巴担任着身体循环的工作，所有的血管和淋巴管，负责承担运送工作。 血液，运输的主要是红血球和血浆，里面装载着蛋白质和氧气，运送到身体各个组织，保证那里的细胞能够得到及时的养分供应。 淋巴，则通过淋巴管运送脂肪，也运送淋巴细胞以保卫身体。 心脏、肾脏、血管分别担任血液循环的各个工作。 一旦血液黏度上升、血管硬化，循环就会受到阻碍，养分和氧气就不能够及时送给各个组织，组织中的细胞将由于缺乏养分和氧气而加速死亡，从而推动衰老与疾病。 有三个问题直接影响心血管系统疾病 1，能量不够 能量不够，导致肌肉、血管、心脏的舒张与收缩能力不够，导致供血能力的下降。 2，血管硬化，造成血管壁狭窄，影响血液的输送。 3，血管中的物质：脂肪、糖类、胆固醇浓度偏高，导致，血液黏度上升，从而阻塞了血管，而影响血液的循环。 运动之所以有意义，就在于，运动可以帮助循环。 身体60兆的细胞，分布在身体各个区域，许多地方，由于人缺乏均衡的运动，导致脸部，耳，眼，鼻，肩，背，手指，脚指，子宫等许多地方，由于难以得到运动，而使得循环困难。 从而使得组织缺乏养分，而导致组织老化，从而更进一步阻碍了循环的进行，更进一步地导致身体血液无法输送到每个部位，这样的恶性循环，加速了衰老并引起疾病。 实际上，真正造成血液黏度升高的，是由糖的过量摄取而转化过来的脂肪。 这是多数人没有注意到的，更是医生所忽视的。 人们经常忽视真相，而重视专家，却忘记了中国人的饮食结构中，多数40岁以上的人，根本就没有每天大量摄取肉类及脂肪的习惯，而且肉类只要摄取过多，身体就会自动排斥，而产生恶心和呕吐的生理保护动作，所以对于大多数人来说，是没有必要担心的。 而米面的摄取，却很容易过量而没有感觉，中国人长年大量的米面摄取，不但埋藏了糖尿病的危险，更埋藏了由多余的糖转化为血液中高分子的转式脂肪造成心血管疾病的危险。 然而，这个显而易见的错误却难以矫正，真正的困难是中国坚持维护把米面作为主食的传统习惯，实际上，这个习惯来自中国贫穷时期选择廉价作物的需要，而今天，社会的进步与发展，使得我们完全有能力吃丰富的食物而不需要主食。 这个部分，一定要好好反省 《谷物大脑》作者，戴维.珀尔玛特，世界上公认的神经退行性疾病的权威专家。 书中提到阿兹海默症，慢性头痛，癫痫抑郁焦虑，注意缺陷和多动障碍，很多可怕的脑部疾病，都和我们所吃的食物有关。 |
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