材料 带皮兔子半只、小米椒、生抽、菜油、味精、姜片、花椒、干辣椒 做法 1、干辣椒切段,花椒适量。 2、姜蒜切片葱切花。 3、兔肉剁小块,放入料酒、盐、葱姜蒜码味10分钟左右。 4、锅里放入菜油烧热,加码好味的兔肉煸炒,炒至9分熟。 5、将兔肉捞出。 6、锅里下油烧热,放干辣椒、花椒、葱姜蒜炒香,加入开水。 7、将兔丁放入锅中,加鸡精、糖、胡椒和老抽,烧5分钟! 8、将锅里的东西都倒到一个大碗里,撒上辣椒面、花椒面和葱花即可。
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