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在我们北方人的心目中，饺子是非常重要的一种传统面食，深受大家喜爱，尤其是到了逢年过节的时候，在家里都是会包饺子吃的，饺子的制作方法很需要技巧，从和面，擀皮 ，拌馅，每一个步骤都是相当关键的，尤其是在煮饺子这一块，明明是包好的饺子，但是因为上面出现了纰漏，所以饺子就被煮烂了。  很多人在煮饺子的时候，遇到最多的问题就是饺子露馅又粘锅，这样煮出来的饺子不劲道不说，之前的工作基本上都白费了。其实煮饺子看似是很简单的事情，但是我需要我们认真，而且掌握好一些技巧，很多人其实也并不清楚饺子是怎么煮的。煮水饺，别水开就下锅，很多人都忽略，多做1步，饺子劲道不破皮！  首先我们煮饺子把水烧好之后，不管是冷冻的饺子还是刚包好的新鲜饺子，我们都需要加上适量的盐给搅拌均匀了，然后再下饺子，我们需要记得，因为是用面粉包着的，所以饺子一次是不能够煮太多的，而且很容易粘连，我们可以用漏勺往一个方向推几下，饺子转起来了，就防粘锅了。  我们煮饺子的时候，一定要记得加食盐这一步，很多人都是会忽略的，所以饺子煮出来，很多的皮都是破的，因为食盐可以防止饺子粘锅破皮，煮出来之后也特别的入味，饺子也格外劲道好吃！  之后我们煮饺子的时候需要记得，是开盖将饺子皮煮熟，然后再盖上饺子煮馅，水开之后我们不要以为就是饺子煮好了，还需要再加上3次左右的凉水，这样饺子就会熟透，而且每一个都很饱满。而且我们得注意，一定是先敞开锅盖煮饺子，这样饺子皮才能够煮熟的很快，等饺子皮煮好之后，我们再盖上锅盖，这样饺子才能够熟透！煮水饺，别水开就下锅，很多人都忽略，多做1步，饺子劲道不破皮！ |
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