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走在超市里面，在食用油的区域内，大家可以发现现在的食用油种类非常多，而且生产厂家也非常多，不过很少能够看到猪油的身影。现在很多人都觉得吃猪油是不健康的，很少有家庭还在吃猪油了，基本上都用植物油替换了猪油的存在。 我们老祖宗吃了上千年的猪油，到了现在居然已经成为被黑化的产物。大多数人都觉得经常吃猪油对身体健康有害，容易引起肥胖，甚至是引发一些心脑血管方面的疾病，增加身体的负担。不过在医学巨著《本草纲目》中所记载的猪油却是一个非常营养的物质，甚至还可以治疗很多的疾病。 猪油真的不健康吗?
在很多人的印象中，猪油就是肥肉在热锅中练出来的油，其实真正的猪油是猪般油，看上去非常白，而且是有食欲的白。虽然肥肉炼出来的油，凝固之后也是白色的，但是却还是有一点点发黄的迹象，和猪板油还是存在很大区别的。 猪油不仅在《本草纲目》中有记载，被当成很多药物的药引，在BBC的一个调查研究中也被认为是世界上最健康的食物之一，并且已经进入了前十名。其实很多营养师也比较推荐人们食用猪油，因为猪油和植物油最大的区别就是，它是饱和脂肪酸，耐高温抗氧化。 植物油却是不耐高温的，人们在做菜的时候，大多都喜欢使用大火，尤其是我们中国人，如果经常用植物油来做菜的话，危害可能更大，相反用猪油做菜可能就更加健康了。
吃猪油的好处有哪些? 缓解身体水肿的情况 一个人体内的废水过多，无法及时被排出体外的话，很容易造成水肿的情况，看上去感觉很胖。如果是因为水肿引起的肥胖，其实就是虚胖，如果能够将自己的食用油换成猪油的话，不仅可以将身体内多余的废水给排出体外，还能够让身体消肿，让自己的体重也会出现明显性下降，人看上去也消瘦了不少。 改善便秘 现代人大多存在便秘的情况，经常好几天拉不出大便来。好不容易排便一次，可能也会出现便血的情况，身心都可能会受到伤害。如果能够坚持用猪油炒菜吃的话，或许就能缓解便秘的情况了。因为猪油本身有一种润滑的作用，进入人体之后会让肠胃道变得更加光滑，对便秘也会起到一定的缓解作用。
疏通乳腺 大多数女性朋友们都存在乳腺增生或者是乳腺结节的问题，随着年纪的增长，这些症状出现的几率也会增大。女性朋友们平时不妨可以用猪油来炒菜，适当的吃一点猪油不仅可以平衡体内雌激素的水平，同时还能够疏通乳腺，减少乳腺结节以及乳腺增生的情况发生。 除了上面的三个好处之外，坚持吃猪油对脾胃和肺部的保养也有一定的好处，同时还能够预防湿疹的出现。虽然猪油的好处很多，但是在食用猪油的时候还是需要注意很多的问题。 关于猪油方面的禁忌 首先吃猪油一定要适量，千万不能多吃。毕竟猪油也是经过高温才被炼出来的，本身就含有很多的蛋白质，吃太多的猪油不仅会引起体内的脂肪增多，造成体重上升，引发各种健康问题。
其次就是患有心脑血管疾病的人，最好不要吃猪油，尤其是老年人。因为猪油吃多了，容易导致身体内的胆固醇含量增加，心脑血管方面的负担也会增大。 最后就孕妇在食用猪油的时候需要注意，尤其是那些三高孕妇，吃太多的猪油会造成增多，影响胎儿的健康。实在要吃的话，可以在医生的建议下来食用，这样可以避免掉很多的健康问题。 |
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