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今天小渔翁想给大家介绍闽南地区人腰酸腰痛、体力不支就吃的土龙，土龙不是龙，看起来想蛇，也不是蛇，它的学名叫波露豆齿蛇鳗 土龙 土龙：鳗鱼科，多爱穴居，滩涂上散布虾姑、章鱼的各种洞穴， 而土龙的洞穴是竖洞，洞口比较大也比较光滑，有时候洞口甚至会留有土龙的粘液，老练的渔民有一双慧眼，看洞穴的水位就知道土龙的位置，可以用叉子直接叉住土龙， 迅速转动叉柱，然后抽起钢叉，拔一条猛力扭舞不停的土龙出来。 关于土龙也有一些传说，据《稗官野史》记载，隋炀帝到钱塘江时，当地的官员像他进献土龙，说土龙是男性之圣物， 炀阳帝吃了之后也觉得不错，遂将其命名为之「土龙」，并令太医搜罗天下奇药浸酒泡制，并且将土龙配药研制粉末，做为皇朝滋阴补肾食补之最佳圣品。 土龙泡药酒 在闽南地区，觉得「土龙」能强筋壮骨，所以凡是摔伤、骨折、筋骨酸痛必定想到要吃一帖「药膳土龙」或喝「土龙药酒」，而有钱人家总会为媳妇或女儿，浸一坛「土龙药酒」以备坐月子时得到最好的滋养。 目前市场上野生的土龙难得，那如果辨别野生土龙呢？ 野生的土龙，头部涨起时候，会呈现三角形状，鼻子有肉瘤，身体曲线有斑点，腹部颜色是白色或黄色。尾部是圆锥形，而一般鳗鱼为扁形状，其表皮颜色为朱红色，也就是民间所说的胭脂尾。而目前市场上会有一些，很多不良商家用黑色的硬骨鳗代替土龙，忽悠不是识货的客户。 下面就到了关键时刻，土龙这么补，该怎么吃呢，小渔翁给大家介绍的就是土龙汤 土龙汤: 滋补强壮;活血通络，对腰背酸痛、跌打损伤、骨折、骨湿痹痛有帮助 土龙 食材准备： 土龙、墨鱼干、当归、枸杞、黄芪、黨参 做法： 1、土龙洗净，切花刀，墨鱼干、当归、枸杞、黄芪、黨参洗净备用 2、土龙切段，热锅热油，放入姜片，炒出香味，放入土龙炒至两年煎黄 3、锅里放好之前准备好的配料，墨鱼干、枸杞、党参、当归等，再放入煎好的土龙，加入，开火慢炖 4、当有香味的时候，就可以准备出锅了 好了，本期的美食小渔翁就分享到这里，希望能对你有帮助，你有什么想法也可以给小渔翁留言哦 |
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