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时光如箭、岁月如梭，这不，2019年已经过了一半，露肉的季节又到了，你年初立下的减肥flag还好吗？ 好啦，不扎大家的心了，毕竟不少人也没少努力。 举个简单的例子，无论是声称“好女不过百”的减肥人士，还是单纯追求“人鱼线、马甲线”的健身爱好者，都视碳水化合物中的淀粉、糖分为洪水猛兽，早早把戒糖、控糖提上了日程。 其背后的原因很简单——淀粉和糖分一旦摄入过多，超出人体所需，消耗不掉，就会容易转化为脂肪。 因此，像白米饭，就常常因为所含碳水化合物高达70%，淀粉及糖分含量相应较高，而被他们拉进了黑名单。 当然，还有些小可爱表面上看起来苗条纤细、风风光光，其实背地里，想多吃一口白米饭都战战兢兢、左右为难，就怕一不小心又胖回去！ 其实，除了减肥及健身人士，控糖更是高血糖人群的日常所需。他们对白米饭，也是爱恨不得。 那么问题来了：白米饭糖分高，究竟能不能安心吃呢？ 米饭含糖量高，究竟能不能安心吃？ 首先必须承认：白米饭的“升糖指数”（即GI，是反映食物引起人体血糖升高程度的指标）确实比较高。再者，我们平时吃的大米，还含有大量淀粉。 淀粉是碳水化合物的主要类别之一，而碳水化合物是一切生物体维持生命活动所需能量的主要来源。 所以，就算可以理解这些人对白米饭爱恨交加的心情，但如果因此拒绝白米饭，则很有可能会导致碳水摄入不足。 碳水摄入不足会导致很多不良后果，例如全身无力、头晕、烦躁、心悸和脑功能障碍等，甚至出现低血糖昏迷。 难道真没有一个两全法？ 当然不是！其实，既要做到想吃就吃，又要兼顾健康，你可以这么做↓↓↓ 这样做白米饭，糖分蹭蹭降！ 凡事讲究搭配，食物也不例外。大米作为一种精粮，如果能和一些粗粮搭配起来，那就再好不过了，例如： 燕麦富含β-葡聚糖，这是一种可溶性膳食纤维，能促进胃肠蠕动。燕麦不但容易使人产生饱腹感，还能促进排便、延缓餐后血糖上升速度。 白米饭+藜麦 藜麦属于低GI食物，其膳食纤维含量为7%，这在谷物中也属于较高水平。用藜麦配白米饭，有利于延缓餐后血糖上升速度和控制体重。 还有像红豆、绿豆、豌豆、豇豆等杂豆类，基本上都属于低GI食物，和白米配合起来一起煮，有利于促进肠蠕动、控制血糖和体重。 建议：一般来说，粗细搭配的比例为2/3白米，搭配1/3粗粮。 粗细搭配固然好，但不少人不喜欢吃粗粮，难道就别无他法了？ 其实，沥米饭也是个不错的选择。 说到沥米饭，不少人小时候都吃过。尤其是用土灶、柴火做成的沥米饭，简直自带一种家的味道。 记忆中，沥米饭是这样做成的：将淘好的大米放入烧开的水中，大米还没开花前捞出，沥干米汤，上蒸笼蒸15分钟，直至蒸熟即可。 因为沥干了米汤，米饭中的还原糖被冲刷掉不少，因此蒸熟的沥米饭低糖又健康。 听起来还不错，有木有？ 说实话，沥米饭确实挺好，但是做起来比较麻烦。好在这种麻烦，用一台美的低糖电饭煲就可以完美解决了。 Pick这个电饭煲， 低糖养生饭天天换着吃 不少人可能会疑惑：用一个电饭煲，就可以给米饭降糖，做出像沥米饭一样的低糖饭？ 其实，美的低糖电饭煲能降糖，其奥妙就在于：相比其他电饭煲，美的低糖电饭煲除了内锅，还配有一个沥糖釜，上面均布92个进水孔和256个沥糖孔。它在降糖方面发挥了极大的作用。 那美的低糖电饭煲是怎么给米饭降糖的呢？ 其实整个过程总结下来，就分为三步： (1) 大火沸煮 首先采用IH立体加热模式，大火包锅，使米粒均匀受热； (2) 澎湃沥糖 经过澎湃沥煮，百孔沥糖，水流循环冲刷大米30次，从而将部分可溶性糖冲刷到下面的米汤中，使米、汤分离。这一轮下来，米饭中的还原糖含量可降低约50%；
(3) 恒温蒸煮 最后恒匀火加热，在蒸熟米饭的同时，还能降低淀粉的糊化程度，从而使米饭的抗性淀粉含量提高约23%。抗性淀粉的消化、吸收以及进入血液的速度都比较缓慢，因此对血糖敏感人群和减肥人群都有益。 据南方医科大学附属医院对比发现，与普通白米饭相比，低糖米饭餐后2小时的血糖增幅下降约20％！ 除了实验数据力证，美的低糖电饭煲的低糖效果还通过了行业专家的鉴定。 就在上周，在由中国轻工业联合会主持、中国工程院院士担任鉴定专家组组长，并汇集了食品、医学、电子、材料、家电等不同领域的权威专家的“控制血糖升高的健康主食烹饪关键技术研究及产业化应用”项目科技成果鉴定会上，美的低糖电饭煲控糖技术成果被专家组一致鉴定为国际领先水平。 至于在实际应用中，这个低糖煲操作起来也足够方便。 如果你想吃低糖白米饭，煮饭时加上沥糖釜；如果你想吃普通白米饭，不用沥糖釜即可。因此，不管有没有低糖的需求，这款电饭煲都很适合家用。
其实，除了沥米饭，上面提到的杂粮饭，以及一些特色的绿荞饭、黑荞饭、红藜饭、黄麦饭等，这个电饭煲都可以一键get。 杂粮饭有利于促进肠道蠕动、增加饱腹感，延缓餐后血糖上升速度，因此很适合减肥及高血糖人群食用。
实际上，不仅仅是家用，不少商家、养老院等对美的低糖电饭煲也青睐有加。 这不，由美的低糖电饭煲和轻食品牌Yaso沙拉强强联手，推出的一系列以低糖米饭为主的低糖轻食餐，就广受减肥、健身人士及年轻白领们的欢迎。
此外，美的低糖电饭煲还入驻了养老院，这对于老人，尤其是血糖敏感人群来说，再合适不过。
坦白讲，无论是家用，还是轻食品牌Yaso，抑或是养老院，健康又美味，时尚又养生的米饭，一锅就能煮成，试问谁能不心动呢？ 那你还犹豫什么呢？ |
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