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在我家有一个非常优良的传统，那就是喝粥，一年四季，不管是冬天还是夏天，每天都要熬一锅粥喝。不管是小米粥也好，还是大米粥也罢，反正是要有粥喝。最近老婆又迷上了杂粮粥，按照老婆的意思，每天都是吃米饭、馒头这些细粮，容易发胖。要粗细搭配，多吃一些粗粮，像小米、黑米、燕麦、荞麦等等，这些粗粮中含有丰富的膳食纤维，食用之后不容易被消化吸收，可以增加饱腹感，另外，膳食纤维可以促进肠胃的蠕动，有通肠润便的效果，还可以减轻肠胃的负担。 说道杂粮粥，就是将多种杂粮混合在一起熬成的煮，杂粮的种类和数量都可以根据自己的口味灵活调整，像我老婆比较喜欢的这道杂粮粥，用到了红豆、长糯米、黑米、黑豆、燕麦仁、花生、红枣。这些食材的营养价值都非常高，红豆、黑米、花生、红枣可以补气益血、美容养颜，糯米可以健脾养胃，燕麦仁则可以减肥瘦身，这也难怪夏天的时候，我老婆喜欢煮这粥喝了。 养生杂粮粥 需要准备的食材： 红豆30g、长糯米40g、黑米30g、燕麦仁30g、花生适量、红枣适量、黑豆30g、冰糖适量 制作步骤： 1、提前准备好所有的食材，把黑豆、红豆、燕麦仁、黑米、花生用水清洗干净，由于这些食材质地比较硬，所以要放入碗中提前浸泡一夜备用。在夏天的时候，一定要放到冰箱冷藏中浸泡。如果时间比较急，至少也要浸泡3个小时，浸泡的时间越久，越容易煮熟。 2、将浸泡好的黑豆、红豆、燕麦仁、黑米、花生、红枣清洗净之后放入电饭煲中，然后加入适量的清水，水和杂粮的比例是8:1或者10:1。 3、电饭锅接通电源，按下电饭锅上的“煮粥键”开始煲粥，等电饭锅停止工作之后，打开盖子，加入适量的冰糖，用勺子搅拌均匀，然后盖上盖子再焖5分钟，等冰糖融化，就可以盛入碗中了。每个品牌的电饭锅操作按键都不一样，大家根据自己家中的电饭锅按键进行操作即可。 这道的杂粮粥就做好了，煮好的杂粮粥，清香诱人，每天喝一碗，让你元气满满。大家可以搭配着自己喜欢的食材，像红米、紫米、核桃仁等等都可以，也可以将冰糖换成红糖。 小贴士： 1、除了冰糖和红枣之外，其它的食材都要提前浸泡好，浸泡时间不能低于3个小时，最好是提前浸泡一夜，这样比较容易煮熟。 2、大家根据自己的口味适当的添加冰糖即可。 3、如果用普通的锅煮粥，等锅中水烧开之后再放入浸泡好的食材，大火烧开，改成小火煮1个小时。煮的过程要不时的用勺子搅拌，防止粘锅、。 |
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