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玉米面这样做，不用手粘面，一搅一拌，暄软香甜，全家人都爱吃！随着社会的发展，人们的生活水平有了很大的提高，所以说人们对美食的要求是越来越高了，现在有很多人有时也会闲着没事，自己在家里面学做一些美食，而且现在有很多的人是比较喜欢吃粗粮的，这样有助于身体健康，今天我们来给丹丹所说的这一个虽然就是玉米面，相信有很多人都是知道的吧，而且玉米面也可以做成不同的美食种类，这几天我们来给大家分享的这一个玉米面做出来的美食方法是比较简单的，只需一拌一搅，就可以做出美味的美食了，而且这样的玉米面做出来的美食吃起来口感香甜绵软，味道是非常不错的，接下来我们就来说一下吧。 
需要准备的食材有玉米粉100克，面粉200克，奶粉20克，酵母三克，温水450克，大红枣10个，小苏打半小勺。先把准备好的玉米粉面粉放到一个干净的盆里面，然后在里面加入适量的奶粉，奶粉的量可以根据自己的口味来进行增加奶粉，可以有效的增加这一个美食它的甜度，效果是非常不错的。然后把酵母粉倒进一个小碗里面，再往里面加入适量的温水，然后把它搅拌均匀，等它融化温水的温度要大概是在30~38度左右，这个温度是非常适合酵母活跃的时期，如果温度太低的话，他们就会导致发展的速度过慢，如果温度高的话也可能会杀死酵母。
接下来要把酵母水倒进面粉里面，开始加班，一边到一边进行搅拌，搅拌到没有干面粉的糊状就可以了，接下来要用一个保鲜膜把它密封起来，放到温暖的地方开始发酵，发酵好了之后的面糊，他的体型变大之后，要在半勺小苏打里面放入一些温水，把它融化一下，然后倒入面糊当中加把劲与小苏打的量不要太多了，这样有助于二次发酵，然后再把那些大红枣洗干净，切开房里面的我和经理出来，然后剩下的果肉把它切成小碎丁，把切好的红枣丁放到刚准备好的面糊当中搅拌均匀，然后再倒进另一个蛋糕模具当中。
如果没有模具的话，也可以选用一个平底的容器来代替在上面刷上一层食用油，或者是可以铺上一层油脂，这样就可以防止粘连了，而且在蒸好之后也方便脱模，之后把模具放到蒸锅里面，还要在里面加入适量的清水，盖上锅盖让它第2次醒发20分钟，接下来就可以开火了等水烧开之后25分钟就可以蒸好了，拿出来放凉就可以吃了这样的杂粮红枣发糕就制作完成了，不过在出锅之前征收要关火，让他先焖3~5分钟再出锅，这样吃起来口感会更加的好
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