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鱿鱼须炒蒜苔  食材 鱿鱼须，蒜薹，姜丝、 葱，盐，料酒， 芡粉，鸡精，香油， 做法 1、将鱿鱼须、蒜薹切成3厘米长度，焯水备用。 2、葱姜切细，锅里放油，放入姜丝爆香。 3、将鱿鱼须下锅，翻炒10秒钟左右。 4、下入蒜薹继续翻炒。 5、加盐、鸡精，淋少许水淀粉，出锅前加香油。 辣子鸡丁  食材 鸡胸肉，盐，水淀粉， 青椒，葱姜末， 豆瓣辣酱，酱油， 醋，糖 做法 1、鸡肉切块，加水淀粉用手抓匀，放盐、油腌15分。 2、锅烧热，小火炒香葱姜和豆瓣辣酱，炒出红油。 3、转大火，加鸡丁，快速翻炒，后加酱油，醋和糖。 4、炒到鸡丁变硬，出锅加入青椒快，稍微翻动关火。 干煸四季豆  食材 四季豆，猪肉末， 姜，蒜，料酒，生抽， 盐，白糖，鸡精， 做法 1、四季豆洗净，油锅炸至外皮略皱，捞出备用。 2、锅留油，将猪肉末炒散，加姜、蒜末和料酒、生抽炒至干酥。 3、倒入四季豆，调少许盐、白糖和鸡精炒匀。 4、出锅，撒入葱花即可。
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