|
馒头不仅味道鲜美，而且有着很高的营养价值。馒头因其味道鲜美，香甜可口，备受小孩子们的喜爱。由于小孩子们看到新鲜事物很好奇，普遍喜欢好看甜味的馒头。因此，关于花样馒头的做法也是层出不穷，下面就为大家推荐花样馒头的做法。 【1】玫瑰花馒头 用料：紫薯，牛奶，干酵母，清水，面粉。 做法： 1.先将紫薯放入锅中蒸熟，然后切成小块儿，然后将紫薯捣碎，捣成紫薯泥，加入牛奶，搅拌混合均匀。 2.取一个小盆，加入适量清水，加入干酵母，搅拌均匀使干酵母充分溶解。面盆中加入紫薯泥和面粉，加入干酵母水搅拌均匀，揉成光滑的面团。盖上保鲜膜发醒一个小时左右。 3.将面团取出，分成大小均匀的多份。将面团擀成圆形的片状，然后将面片叠放在一起，用一根筷子在中间位置压一下。然后将小面团用手搓成锥形，将面皮包裹，锥形的面团从往上卷起，制作成玫瑰花形状。将制作好的玫瑰花馒头盖上保鲜膜发醒20分钟左右发酵。然后放入蒸笼屉中隔水大火蒸20分钟左右，关火静置5分钟左右即可出锅食用。 【2】南瓜花卷馒头 食材：面粉，南瓜泥，酵母，白砂糖，清水各适量。 做法 1.盆中加入面粉，然后加入南瓜泥、白糖、酵母，搅拌均匀，然后加入少许水，用手揉成光滑的面团发酵，将发酵好的面团拉成长条状。然后擀成厚薄均匀的大面片，面片上刷上一层油，然后从面片的一边开始卷起，卷紧面片，做成花卷。 2.做好的花卷发醒15分钟左右。放入锅中隔水大火蒸20分钟左右，关火焖5分钟左右即可。 【3】红枣花卷馒头 食材：面粉，红枣，酵母，白糖。 制作流程：先按普通的馒头的方式和面发好。取一块面，搓成长条状，然后在一端切四刀，制作成佛手。然后将佛手和红枣依次的摆在底盘上，中间加入红枣。将和好的面填补空虚，上面再盖上一层圆形面饼，用杯子压出痕迹，将面搓成细长条，两端卷起，做成顶花制作成红枣花卷。然后放入锅中，大火蒸20分钟左右，改用小火蒸5分钟左右即可出锅。 【4】花朵馒头 用料：面粉，酵母，温水，红曲粉。 做法：先将酵母放入温水中化开，然后缓缓再加入面粉中，用筷子搅拌成絮状，然后揉成光滑的面团，平均分成两份，一份中加入少量的红曲粉，然后揉成光滑的粉色面团，盖上保鲜膜。先将面团滚圆整形，然后用食指在小面团上按压一下，捏成花瓣状。然后再取适量的粉色面团擀成薄皮儿，用圆形的模具刻成圆形状，切成大小均匀的6份。根据自己的喜好，调成不同颜色的花朵馒头，将做好的花朵馒头放在向阳处发酵。将发酵好的馒头放入锅中，隔水大火蒸20分钟左右，然后改用小火焖上5分钟左右即可。 |
|
|
