龙卷风收音机         1/9 芦笋享有“蔬菜之王”的美称，清香脆嫩、润滑鲜美，独有的鲜美芳香风味，能增进我们的食欲，帮助消化。 芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，其含量均高于一般水果和菜蔬，芦笋中具有调节机体代谢，提高身体免疫力的功效。特别是芦笋中的含硒量特别高，硒是抗癌的好帮手。 牛肉没有过高的脂肪，富含蛋白质、维生素B、钙、铁、磷等几十种营养元素。无论大人小孩常吃牛肉不仅可以提高身体抵抗力，还能促进肌肉的生长发育，变得更加健壮有力。 不过芦笋炒牛肉患有痛风者不宜多食。 【芦笋炒牛肉】 材料：芦笋240g、牛肉150克，木耳3朵、腌红椒30克、葱姜蒜 芦笋斜切厚片，木耳切粗丝备用。 牛肉切粗丝，调入盐、糖、胡椒粉、酱油、生粉、姜蒜抓拌均匀。 起一油锅，油热先下小葱，紧接着下拌好味的牛肉。 滑炒断生盛出。 另起一油锅，油热先下芦笋和木耳，炒断生加盐调味，然后下腌红椒。 全部素菜拌炒均匀，最后将炒发的牛肉丝倒下去翻炒均即可出锅。 细微小语: 1.牛肉丝不要切太细，因芦笋不能切太细的丝，这样两样看上去比较相配。 2.素菜和牛肉一定要分开炒，而且炒好牛肉要洗锅再来炒素菜。 |
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