红豆双皮奶的做法

原料：牛奶300ml、蛋白2个。辅料：煮好的红豆。调料：糖。做法：1、牛奶加入适合自己甜度的白砂糖一同煮到快开时关火。2、牛奶倒...

评分

• 煮

• 甜味

• 45分钟

• 较低热量

主料 2人份

鸡蛋清2个、牛奶300毫升

辅料

赤小豆适量

调料

白糖适量

红豆双皮奶步骤1

牛奶加入适合自己甜度的白砂糖一同煮到快开时关火

步骤2

牛奶倒入碗内搁一边放置表面形成一层奶皮，用筷子挑起奶皮，倒出牛奶，留在碗底的就是一层奶皮了

步骤3

将倒出的牛奶放凉后与打散的蛋清混合，再次倒入装有奶皮的碗内

步骤4

隔水蒸熟，蒸熟的蛋奶上自然就形成了第二层的奶皮，故名双皮

步骤5

红豆是事先加糖煮到开花破皮，出点沙就被捞起放凉备用了

红豆双皮奶成品图

原创菜谱创建时间：2010-08-02 23:00:39