半个月没有更新了吧!
最近有些太累了!
喜欢小时候家里的味道,
没有压了,
出门能看山,
空气好,
环境好!
没有任何压力,
家里自己种的粮食,
院子里老妈自己种的菜!
想吃什么,
自己从院子里拔点就可以!
这是家的味道!
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【原料】:金龙鱼高筋面粉200克
黑全麦粉50克
酵母粉4克
盐5克
蜂蜜25克
色拉油10克
黑啤酒170毫升
核桃100克
【做法】:
1,核桃切碎备用
2,高筋面粉,黑全麦粉,酵母粉,盐,蜂蜜,稍微辣油,黑啤酒放入厨师机搅拌桶中
3,用筷子搅成团
4,
厨师机先一档5分钟,然后换3档十分钟揉完检查一下,看能不能拉出半透明状的薄膜,如果不行的话就继续揉一会!揉到能拉出半透明状的薄膜即可
5,揉完的面团倒入切碎的核桃,将核桃完全揉到面团里
6,
盖保鲜膜,发酵两倍大!
7,
发酵好的面团按压排气,继续再发酵至两倍大
8,
大号藤篮撒匀面粉备用
9,
将发酵好的面团整理成圆形,捏紧底部收口,光滑面朝下放藤篮内
10,
放温暖的地方发酵2倍大!
11,
发酵好的面包倒扣入学厨hellokitty烤盘内
12,
面包表面割十字口
13,
长帝空气烤210度,烤20分钟


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