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第一期牛杂清单之后 后台收到了很多宝宝的安利 我们又新挖掘了6家牛杂小店 ①用砂锅煲串串的老字号 ②日卖300斤的汕尾牛杂 ③十几年不涨价的夫妻档 ...... 01 「 砂锅牛杂串串 隆记牛杂 」 要不是我对我宝安朋友的严刑拷打，我可能就要错过这家砂锅牛杂店了！ 他家的牛杂制作很讲究，串串用皮筋绑在一起涮熟，然后装进砂锅。砂锅底下烧红的炭火会持续保温，边吃牛杂边聊天，完全不用担心冷掉！ 私心推荐牛肉饼和牛喉，牛肉饼吃起来扎实弹牙，牛喉很爽脆。配上老板秘制的酱料绝了！问老板酱料是什么做的？老板只说：秘密！都系靓野~ 下午5点半才开门，附近的街坊都喜欢过来宵夜，串串卖完会提前关门哦~ 地址 |宝安区兴华一路41区安乐村52栋102号 营业时间 |17：30-02：30 人均 |49元 电话│13418555925 温馨提示│最近那边在修路，开车不方便停车哦！建议宝宝们坐地铁到翻身B出口 02 「 21年黄贝岭走鬼档 肥姐牛杂 」 这间牛杂小摊的岁数和我一样大，21年前肥姐和肥叔在黄贝岭开了一间牛杂小摊，转眼，已经陪伴了一代人成长。
一如既往，在小推车还没有停稳的时候就堆满了人。肥姐手脚利索地装碗，肥叔则默契的在一旁打包收账。
这21年来，肥姐一点也没偷工减料，一根签子上牛杂挤得满满当当的。这个价格这种分量真的只能用爆炸良心来形容了。
这间开到凌晨的牛杂摊不仅仅只是养大了肥姐的两个孩子，还慰藉了“深漂”一族每个加班的夜晚。
地址 |罗湖区黄贝岭南街下村8号，沃尔玛门口 （黄贝岭地铁站E口） 营业时间 |18：00-次日04：00 人均 |16元 电话│18922843916 03 「 日卖300斤的汕尾牛杂 佳俊八宝牛杂 」
这家店才开了不到两年，平均每天卖出300斤牛杂！老板一家是陆丰人，牛杂偏向汕尾口味，撒上芹菜末提味，卤汁鲜甜，牛杂软烂入味，现剪现卖。
我们点了一份店里的招牌——八宝牛杂，八宝可不止8种部位，其中还有少见又珍贵的崩沙腩和杨桃肚，来晚就没了！
底下还有萝卜豆腐，两个人吃完全管饱，只要25块，难怪这么多熟客！蘸上老板自制的沙茶酱，绝对是牛杂的灵魂！
地址 |南山区南水步行街南水路38号（2号线东角头站A出口） 营业时间 |11：00-24：00 人均 |23元 电话│18820804889 04 「 一晚上吃掉三头牛 牛佬真正牛骨汤 」
它开在宝安的城中村里，没有分店，不送外卖，傍晚才营业，但老板却夸张地说，他家一晚能吃掉3头牛！
他家的牛杂要先用清水焯熟，再放到牛骨汤里浸煮，让牛杂更入味。串串都是3元，只有毛肚贵了一块钱，但份量却很足。
绝对不能错过他家的牛骨头!！堆成山一大盘才20块，炖煮7小时的肉已经完全酥烂，肥硕的牛筋骨轻轻一撕就就范。
一直营业到凌晨1点半，从开店就人多到炸，连上菜都要叫号才能准确找到位置，不赶早来占座都不行。
地址 |①宝安国际机场 裕华路与西环路交叉西北100米； ②宝安区桥头育才路13号（桥头小学对面）； ③宝安区西乡草围社区第一工业区龟山路7号一楼12商铺 营业时间 |15:30-01:30 人均 |41元 电话│1360268327 05 「 十几年不涨价的夫妻档 郑姐牛杂 」
虽叫郑姐牛杂，但大部分都是李叔在做牛杂，因为老婆姓郑才取了这个名字，两个人一边忙碌一边说笑，理想中的爱情，也不过这样~
冰柜里有20多种牛杂，想吃什么自己装，一串才2块钱，十几年不涨价，real感人！用李叔亲手调制的十几年老卤水，煮出来的牛杂更香！
李叔骄傲地跟我们推荐店里的三种辣椒酱，有香辣、海鲜、香豆三种口味，最受欢迎的是香豆辣酱，食过翻层味啊！
牛杂的味道没有很惊艳，却有很多人来打包，对他们来说也并不是因为牛杂有多好吃，更是一种情怀和习惯。
地址 |宝安区新安湖片区甲岸村71栋101室 营业时间 |15：30-01：30 人均 |18元 电话│13242020788 06 「 再不吃就要拆了 老广州牛杂 」
胖哥这间小店开了8年多，靠粉面起家，这两年才开始做牛杂，不料就做成了白石洲小吃榜的TOP1，很多人会大老远特地跑来吃~
这里的分量是实打实的足，即使是10元的萝卜牛杂也放了一勺半的牛杂，净牛杂更不用说。吃牛杂一定要先喝汤！喝到一口不剩才是对牛杂最大的尊重。
地址 |南山区白石洲天河路117号 （地铁1号线白石洲站A口步行410m） 营业时间 |13:00 - 次日2:00 人均 |15元 电话│13528023827 6家牛杂肯定满足不了你 戳下面get 上一期的7家牛杂店吧 ▼ 【深圳牛杂清单系列】 1、深圳牛杂清单① 本系列将持续更新，欢迎大家推荐 来聊聊吧 别问为什么没有龙岗和福田的小店 因为我在等你推荐！ 摄影 | 木土杰杰 文案 | 尼古拉斯恺琦 设计 | seven |
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来自： wangly0611 > 《深圳餐厅》
