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原材料
主料:急冻带子200克,雪菜50克,鲜二荆条圈少许
调料:盐,味精,料酒,蛋清,生粉,香油,色拉油各适量
制作步骤
1、带子解冻后晾干水份,用盐、味精、料酒、蛋清、生粉拌匀,入3成油温的油锅内滑熟,倒起沥油。
2、把雪菜切成小粒,焯水待用。
3、锅内下色拉油,下入带子、雪菜和朝天椒圈炒匀,再烹入料酒、下盐、味精调味后翻炒均匀即可装盘。
来自: 芝润斋 > 《生活》
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