做凉拌菜时，加生抽是不对的，加五种食材，怎么吃都不够！现在外面很多餐厅，在上菜之前，都会端一小盘凉菜供给顾客品尝。凉拌菜吃了具有开胃的作用，在夏天的时候，人们都非常爱吃凉拌菜。凉拌菜的制作方法很简单，很多人都会做，它不像炒菜还有小技巧，凉拌菜只需要把调味料做好，美味的凉拌菜就成功一大半了。 但是有很多人在做凉拌菜的时候，发现自己在家做的，没有外面餐厅做的好吃。这是为什么呢？味道上出现了问题，那么问题一定在调味料上，多放了某种调味料，或者是少放了某种调味料，使得凉拌菜的味道不好吃。 有很多人在制作凉拌菜的时候，都会加入生抽，其实加生抽是错误的，加五种食材，记住这个配方，怎么吃都不够！我们一起来看看！ 制作凉拌菜时，为什么添加生抽是错误的呢？它虽然也是一种调味品，但是生抽很容易影响菜的味道，破坏菜原本的味道。还有就是凉拌菜的种类那么多，并不是所有菜都适合生抽，有些凉拌菜加入生抽，立马变成“黑暗料理”，难以下咽。所以为了不影响凉拌菜的味道，生抽选择不放。 那么凉拌菜的调味料要怎么做呢？记住这个配方，这五种调味料不能少，分别是芝麻、香菜、花椒、小米椒，花生碎。它们都是调味料中，算是万能的食材，不管放在哪种凉拌菜上，都非常的美味。 制作凉拌菜时，锅中煮一些油，等油温一高，就可以把油倒入这些调味料中，香味扑鼻，非常的香。加入需要拌的菜，美味的凉拌菜就制作好了。这样做的凉拌菜，怎么吃都不够，怎么吃都不会腻！ 你们平时喜欢吃凉拌菜吗？喜欢吃的人，可以试试这个方法，保证你吃了上瘾！对此，你们有什么想说的？欢迎下方留言评论！ |
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