主料:豆角、胡萝卜、 香菇、面粉、淀粉 辅料:素蚝油、 胡椒粉、香油、盐 1. 豆角洗净后焯水1分钟,焯水时加点植物油,颜色翠绿又好看。捞出来过一下凉水,然后切成小丁。 2.胡萝卜、香菇切丁,都放入大碗里。 3.加入一勺盐,胡椒粉,香油,素耗油。 4.放入一勺淀粉,分次少量地加入面粉,这个面粉不要加多了,能使食材粘团就可以。 5.搅拌均匀,拌好的状态大概就是这样的粘稠状。 6.然后取一小团搓圆,把豆角素丸子摆放在蒸笼屉上。 7.隔水蒸大约8-10分钟左右即可。 8.热腾腾的豆角素丸子就出锅了,可以用自己喜欢的酱汁沾着吃,一次做一锅,百吃不厌。 感 恩 茹 素 吃素健康,积福积德。 |
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