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山药肚片  质料：山药，肚片，青椒 做法： 1、猪肚用醋盐水洗净后切片；山药去皮切片；红辣椒切小块备用 2、肚片用盐、黄酒、海鲜粉拌匀后上锅蒸到八九老练 3、锅热后倒入油，放入干辣椒、蒜、姜煸香 4、放入山药、黄酒翻炒 5、最终倒入肚片、红辣椒炒熟时参加盐、胡椒粉调味即可猪肚煲鸡 酸笋炒猪肚  质料： 酸笋100克、煮好猪肚500克、盐5克、生抽5克、白糖5克、老抽5克、蒜蓉10克、指天椒5-6个。 制造 当心将酸笋取出，洗净，切片、锅里放油，把蒜蓉、指天椒下锅爆香，倒入酸笋加盐炒出香味、再倒入猪肚，翻炒，参加生抽和老抽白糖，小火焖两分钟、大火翻匀即可快速出锅。 酸萝卜烧肚条  质料： 熟猪肚350克，泡酸萝卜150克，家常豆瓣50克，姜米5克，蒜米10克，葱花15克，胡椒粉、料酒、味精、鸡精、鲜汤、水豆粉，精炼油各适量。 制造 熟猪肚切成条； 泡酸萝卜切成条 、炒锅置火上，放入精炼油烧热，下入家常豆瓣、姜米和蒜米炒香超卓，接着掺入鲜汤，烧沸后下入肚条，调入胡椒粉、料酒、鸡精，烧至肚条粑软后，再下入萝卜条烧出味，调入味精，用水豆粉勾薄芡，起锅装入窝盘内，最终撒上葱花即成。
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