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别名：落花生、长生果、地豆、番豆、土豆、地果、番果、落地生、南京豆。 性味：性平，味甘。 归经：归肺、脾经。 季节：春，夏，秋，冬 适宜人群：适宜病后体虚、手术病人恢复期以及女性孕期产后者。适宜营养不良、食欲不振、咳嗽痰喘、脚气病、产后乳汁缺少、高血压病、高脂血症、冠心病、动脉硬化，以及各种出血性疾病患者食用；适宜儿童、青少年及老年人食用 润肤化痰，利咽止咳，理气通乳。 1.花生含有一般杂粮少有的胆碱、卵磷脂，可促进人体的新陈代谢、增强记忆力，可益智、抗衰老、延寿。 2.花生具有强化表皮组织及防止细菌入侵的功效，可用于防治皮肤老化、湿疹、干癖及其他皮肤病。 3.花生具有止血功效，其外皮含有可对抗纤维蛋白溶解的成分，可改善血小板的质量，加强毛细血管的收缩功能，可用于防治血友病、原发性或继发性血小板减少性紫癜，对手术后出血、肿瘤出血及肠胃等内脏出血也有防治的功效。 4.花生含不饱和脂肪酸、胆碱、卵磷脂等营养成分，可增加毛细血管的弹性，预防心脏病、高血压、脑溢血的产生，防止胆固醇在血管中沉淀、堆积而引起的动脉硬化。 花生抗癌功效花生抗衰老功效花生营养成分表花生不能和什么一起吃花生不能和蕨菜同食：会降低营养价值； 花生不能和黄瓜同食：会导致腹泻； 花生不能和螃蟹同食：会导致肠胃不适、腹泻； 花生不能和黄瓜同食：一起吃易导致腹泻； 花生不能和河蟹同食：一起吃易导致腹泻。 1，病后体虚、手术病人恢复期以及女性孕期产后进食花生均有补养效果。花生适宜营养不良、食欲不振、咳嗽痰喘、脚气病、产后乳汁缺少、高血压病、高脂血症、冠心病、动脉硬化，以及各种出血性疾病患者食用；适宜儿童、青少年及老年人食用，能提高儿童记忆力，有助于老人滋补保健；若经常食用，适宜水煮，炸炒花生易生火气。 2.花生能增进血凝、促进血栓形成，故血黏度高或有血栓的人不宜食用；花生含油脂多，消化时需要多耗胆汁，故胆病患者不宜食用；阴虚内热者，忌食炒花生，以免助热起火；花生霉变后忌食，因为霉变后会产生致癌性很强的黄曲霉素。 3.不适合食用花生的六种人：痛风患者、胆囊切除者、胃溃疡、慢性胃炎、慢性肠炎患者、想减肥的人、糖尿病患者、高脂蛋白血症患者。 花生介绍又名长生果、长寿果、落花生。花生是豆科植物落花生的种子，因为是在花落以后，花茎钻入泥土而结果，所以又称“落花生”，又由于营养价值高，吃了可延年益寿，故又称为“长寿果”。 花生妙方补益气血：生花生米150~250克，每日分3次吃完，连服1周为1个疗程。 通脉增乳：花生米60克，黄豆60克，猪蹄2只，盐少许。先炖猪蹄半小时，捞出去血沫，再下入锅中，与花生米和黄豆一同煮烂加盐即可食用。 花生营养价值花生含有蛋白质、脂肪、糖类，维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K、以及矿物质钙、磷、铁等营养成分，可提供8种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸，含卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等有利于人体健康的物质，它的营养价值绝不低于牛奶、鸡蛋或瘦肉。 每100g花生含有：蛋白质12.1g；脂肪25.4g；碳水化合物5.2g；膳食纤维7.7g；钙8mg。 新鲜花生最好连壳煮着吃，煮熟后的花生不仅容易消化吸收，而且可以充分利用花生壳和内层红衣的医疗保健作用，花生霉变后含有大量致癌物质黄曲霉素，所以霉变的花生千万不能吃。 与猪蹄搭配同食，不仅可养血止血，还能催乳增乳。 花生+芝麻+茉莉花茶+白糖：养阴润燥，通经理肺，防病保健，抗衰延年。 花生+红枣+冰糖+茶叶：补脾和胃，润肺保肝，活血养神。 花生+虾仁：花生搭配虾仁，可以更好地促进钙质的吸收利用，强健骨骼和牙齿。 花生+芹菜：花生搭配具有清热、平肝、明目和降压作用的芹菜，可改善脑血管循环、延缓衰老。 花生+红酒：花生搭配可以降血脂、软化血管的红酒，能更好地促进心脏血管畅通。 花生购买存储选购花生，应选择外壳为土黄或白色的，果仁颜色为浅白红色，大小饱满均匀，无疤痕，且味道为纯正的香味，无异味。 花生的油性较大，怕潮，易发霉。所以保存时应晒干，除掉杂质，放在阴凉，干燥，通风的地方。 25g。 花生引经据典“花生悦脾和胃，润肺化痰，滋养补气，清咽止痒。”——《本草纲目》 花生茶方花生食疗方花生偏方花生方剂
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