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轻餐饮带来创业新机遇，新式茶饮成先锋！或许是因为传统茶饮在口味上不受年轻人喜欢，又或许是因为喝传统茶是一件既繁琐又耗时间的事，让现在的年轻人并不喜欢传统茶饮。新式茶饮将中国传统茶文化，与现代年轻时尚元素相结合，带动了轻餐饮行业的发展。新式茶饮未来市场的竞争力不容忽视。
中国轻餐饮发展从2008年的45亿元增长至2017年的145亿元，复合增长率高达23%。在当下年轻人消费意识的升级转变和对饮食文化的需求增长，在轻餐饮品类迎来了爆发式的发展的同时，新式茶饮的需求量和市场也随之上升。在烘焙+茶饮”、“欧包+茶”等新式概念兴起的当下，下午茶等轻餐饮在消费者群体中的盛行，新式茶饮的风口可以说已经形成。大量资本的涌入，新式茶饮无疑会成为未来餐饮市场中令无数人竞相追捧的明珠。 新式茶饮在饮品行业中的优势崛起，自然也吸引了更多资本的追逐，2018年堪称新式茶饮的“深度爆发年”。喜茶、奈雪、煮叶等新式茶饮头部品牌先后获得了上亿元的融资，而紧随其后的茶煮、答案奶茶等也收获了千万级别的投资。新式茶饮在饮品行业中的异军突起，大有席卷行业之势。资本及创业市场迎来了继“共享经济”之后的又一轮狂欢。 根据《2018中国餐饮行业报告》，2017年全国饮品店数量高达44万家，正式超越火锅进入餐饮行业第三赛道。而且在全国餐饮行业整体经营惨淡、关店率居高不下的态势下，逆势增长近3万家。饮品行业也同时迈入千亿级别市场，成为餐饮行业中举足轻重的一个阵地。
新式茶饮市场快速发展的同时，竞争激烈程度也不断提高，从口味扩展到产品、文化、服务等多维度的新格局。而我们看到的是，除星火燎原般崛起的饮品店，就连火锅店也开始卖起了茶饮。 小龙坎火锅从行业黑马到现象级品牌，只用了3年时间，在全球范围内拥有近600家门店，存活率为100%，如今也开始涉足茶饮行业。小龙坎火锅推出了旗下首个茶饮品牌“龙小茶”，后续将会采取“直营+加盟”的方式进行扩张，未来还会引入小龙坎火锅，作为饮品补充搭配销售。 不止小龙坎一家火锅店开始卖起了茶饮，呷哺呷哺旗下的凑凑火锅推出了茶饮独立品牌“茶米茶”；由羽泉投资的巨小兔也将自己店内的茶饮独立出来，做了“本宫的茶”；渡娘火锅、小辉哥火锅都推出自己的茶饮，而作为后起之秀的大龙燚也将试水投资茶饮。 轻餐饮带来创业新机遇，新式茶饮成先锋！不论是搭上了火锅的大船，还是乘着轻餐饮的风口，新式茶饮的遍地开花，无疑都在向我们诉说这样一个事实：新式茶饮正处在高速上升时期，未来可期！ |
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