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对于小宝宝来说，吃的多跟吃的好完全不是两码事，吃的多吃的好吃得有营养。 身边有宝妈问过我，她家宝宝饭量特别好，每顿能喝满满一碗大米粥，可还是比同龄的宝宝瘦，抵抗力也不太好，经常感冒。我想一部分原因在于宝宝的辅食营养密度太低了。 水果、蔬菜、瘦肉的营养密度较高，而白粥、饮料等营养密度很低，这类营养密度低而热量高的食物不仅不能让宝宝长结实，反而会加重肥胖的风险。只要记住，吃的越丰富，天然食材种类越多，营养密度就会越高。 如果想给宝宝喝粥，也别只喝大米白粥，加点肉类、蔬菜、粗粮什么的，再煮得稠一点，营养密度噌噌就上来了。  今天我在粥里加了小米，小米的营养可比大米高多了。小米中蛋白质含量比大米要高，维生素B1的含量位居所有粮食之首。而且小米有健胃消食的作用，脾胃虚粥的宝宝可以常吃点小米。 我还在里面加入了香菇、青菜和瘦肉，这样吃还能补充维生素、铁元素、优质蛋白、菌菇多糖，营养密度一下子高了好多倍。  香菇瘦肉二米粥 食材：大米30克、小米30克、香菇2朵、小青菜15克、猪里脊肉30克、生姜2片 参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝 -1 -  准备食材。 我在阳台种了一箱油麦菜，正好嫩嫩的可以吃。可以替换成其它宝宝爱吃的青菜。 跑个题，从暖心开始吃辅食我就在阳台上用盆种了点青菜，种过小白菜、油麦菜、芹菜、甚至还有韭菜。不仅没有农残，而且现吃现摘不能更新鲜。 -2 -  大米和小米淘洗干净。 -3 -  将米倒入电饭锅中，加入8~10倍的清水，设置为煮粥模式。 因为一个人带孩子，没有时间用砂锅慢慢熬粥，只好用电饭锅来代替，虽然这样煮的不是最好喝的，却是最省事的。 -4 -  那边煮着粥，这边开始准备其他的食材。 猪肉切成小块，冷水下锅，扔几片生姜进去，大火烧开。水开后再煮20分钟，直到猪肉用筷子一扎就能轻松穿透。 -5 -  煮好的猪肉切碎备用。 顺着猪肉的纹理撕成细条再用刀切，可以切得更碎。 -6 -  重新烧开水，放入香菇焯熟捞出，再放入小青菜焯熟。 香菇的菌褶里有泥沙，焯水能更容易去除。而且焯过水的香菇土腥味会变淡，如果宝宝不喜欢香菇的味道，还可以在焯水时放点生姜去味。 青菜焯水能去除部分草酸。 -7 -  焯过水的香菇切成小丁，小青菜切碎备用。 -8 -  因为我家电饭锅煮的粥比较稀，口感不太好，所以我每次煮到40分钟、米差不多煮烂时倒入小锅中，放在明火上继续煮。 这个时候可以加入猪肉碎了，不用煮多久整锅粥就都有肉香了。 如果宝妈的电饭锅比较给力，也可以一直在电饭锅里操作，就不用倒来倒去的了，省得还得多刷一个锅。 -9 -  待粥煮得浓稠的时候，加入香菇丁和青菜碎搅动几下就可以出锅了。 香菇和青菜都已经焯熟了，不用再煮了，免得营养流失。 -10- 粥煮熟离火以后，还可以放几滴亚麻籽油或核桃油进去，这样营养就更丰富了。 -11- 这样的粥我也爱吃，给暖心盛出来一碗，剩下的放点盐和味精我自己喝，很是鲜美。 毕竟带娃也是力气活，宝妈们也一定要吃的营养一些，自己先得活得漂亮，你的宝宝才能积极阳光。 1.猪肉最初焯水时一定要冷水下锅，这样可以更好的去除腥气。如果开水下锅，肉进水就熟了，杂质锁在肉里出不来，腥味会比较重。 2.用小锅煮粥时一定全程小火，时常搅动，避免糊底和溢锅，。 3.适合12个月以上，对食材不过敏的宝贝食用。 4.建议根据宝宝的月龄和咀嚼能力调整食材颗粒的大小，食谱展示的量不代表给宝宝添加的量哦。 享受做辅食，享受做妈妈 关注我，不再为辅食发愁 |
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