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土豆是我们最常吃的一种经济实惠的蔬菜，它的做法也有很多种，一般我们最常做的是酸辣土豆丝，红烧土豆，等等，今天厨娘用芸豆和土豆，和大家分享一道简单美味的家常菜，特别的好吃，特别的下饭，喜欢的朋友一定要试试！记得关注+转发收藏+评论！谢谢大家！ 准备食材： 芸豆，土豆，五花肉，葱，姜，蒜，豆瓣酱，食用油，盐，香菜，香油 。 具体做法步骤如下： 1.首先将芸豆去丝，掰成小段，土豆清洗干净去皮，切成厚片。 2.热锅加油，油热后放入五花肉，煸炒一下，五花肉变色以后加入葱，姜，蒜，炒香，加入一勺豆瓣酱，多加这一步，炖出来的芸豆土豆更入味，小火炒香。 3.酱炒香以后放入芸豆和土豆，翻炒均匀，芸豆和土豆炒至断生以后，加入适的开水，水刚刚没过芸豆和土豆就可以，大火烧开，把挖酱的勺子在锅内涮一下，盖上锅盖。 4.大火煮开后，调成中小火，炖10分钟，加入少量的盐，盖上锅盖，小火炖10分钟。 5.炖10分钟以后，打开锅盖，加入适量的香油，翻拌均匀，我家五花肉太少了，大家可以多放点五花肉片，这样炖出的肉片也很好吃。 6.装入盆内，用一个大盆，这样最适合吃炖菜！最后加点香菜，一道营养美味的土豆炖芸豆就烧好啦！ 温馨提示： 1.土豆块不要切太厚，不容易熟。 2.芸豆可以用手掰，比用刀切的更鲜嫩。 3.喜欢吃辣的朋友可以加点干辣椒一起炒。 本文由秀厨娘原创，欢迎关注，带你一起长知识。文中图片版权归秀厨娘所有，盗图必究。 |
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