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自己动手做的酸梅汤,就是好喝,怎么也喝不够

 山头大王 2019-07-05

最近天气太热了,逛了一圈信誉楼,看见有卖酸梅汤的,就寻思着自己也做一份

准备的材料也很简单,很容易买到的,洛神花(25克左右),山楂(120克左右),乌梅(50-80克如果喜欢酸点就多加),陈皮(20克左右),甘草(5克左右),如果你喜欢桂花的味道的话也可以加一点啊

首先我们要把材料都冲洗下,但不要洗太久,太久了味道会有点淡的,然后我们把洛神花,甘草,山楂,乌梅放入锅中,加入4000CC的水,浸泡个20-30分钟,这样更容易入味!然后用大火煮开,然后用小火煮个30-40分钟!

我们再加入红冰糖100-300克左右,接着我们把陈皮放入锅中,用中大火煮3-5分钟左右,不需要太长,太长了会把陈皮的苦味煮出来的!

关火后把材料过滤出,就制成了好喝的乌梅汤,夏季我们再加入冰块,味道美极了

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