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夏天嘛就是摇着小扇，大口大口地喝酸梅汤！ 酸酸甜甜的味道，咻咻咻，一杯下肚横扫夏日无尽的燥热感，整个人瞬间欢脱起来。 每次吃鸳鸯火锅、钵钵鸡、冒菜、水煮鱼、麻辣香锅……也都忘不了再吼一声：“老板，给我来一扎酸梅汤！” 豆小果今天就准备了史上最靠谱的酸梅汤配方，告别外面冲调粉制作的酸梅汤，纯正味道在家自己动手熬。 一次准备好配料，能熬上整个夏天！而且准保味道一级赞！喝过之后就再也不想买饮料店的酸梅汤啦~ 连贾宝玉都爱喝的酸梅汤，你呢？ ━ 老北京酸梅汤仁 ━ 传统的老北京酸梅汤，是由酸爽解腻的乌梅，降脂降压的山楂，滋养美肌的甘草，清热祛火的桂花和益气润肺的冰糖一并熬制而成的。这里还加了洛神花和陈皮增加酸度，绝对是专属夏天的解渴沁饮。 by 蕾拉REIRA 用料 乌梅30克 山楂25克 甘草10克 陈皮5克 洛神花5朵 冰糖60克 桂花少许 水1500ml 做法 1.主要材料备齐。
1.5升水煮可煮出1.2升左右的酸梅汤； 材料仅限煮一次即可，不宜反复煮； 孕妇饮用请务必在煮前去掉山楂，切记。 ━ 酸梅汤 ━ 跟超市里的酸梅精冲水不是一个档次的事儿！ by 鬼蜀美食 用料 乌梅80克 山楂40克 甘草20克 陈皮10克 玫瑰茄10克 桂花5克 鲜薄荷20克 冰糖200克 饮用水4升 做法 1.可以把辅料图片复制到手机上，按照上面的配比到茶叶店或者调料用品商店都可以很容易买的到图中配料。当然薄荷叶可以不用放，没什么大影响。 2.把配料全部装到纱布袋里面扎紧，干净卫生 3.然后用锅（最好不要用铝、铁等金属锅具熬制。砂锅或不锈钢锅都可以。）配3升水，大伙烧开小火熬40分钟，再加1升水和200克冰糖继续熬15分钟放凉装瓶就可以了。冰镇更美味！
━ 中国人的可乐——冰镇酸梅汤 ━ 酸酸甜甜的酸梅汤，所有人都爱喝，外面买来的又担心有乱七八糟的添加剂，所以就自己研究了一下，煮出来的酸梅汤可一点不比外面的差~
by 程序媛刺猬 用料 乌梅19枚 甘草5~7片 陈皮一小撮 山楂10~15片 冰糖适量 桂花（玫瑰花也可）适量 清水2L 做法 1.先将乌梅洗净，可以多洗几遍把乌梅上药材味稍稍洗去，放入砂锅中备用
小贴士 乌梅是从药店买来的，超市卖的那种做零食的乌梅不可以，我买的这种也就20块钱一斤，一斤有很多，能用很多很多次，甘草、陈皮、山楂，超市和药店都有卖，也都不是很贵，所有东西加在一起大概五十块钱左右，但是能煮很多次酸梅汤。冰镇过后的酸梅汤，也可以根据个人口味加入蜂蜜增加风味~ |
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