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还记得 漳州古城第一次举办长桌宴的盛况吗？ 一起回顾一下吧 拥挤的人潮 大街小巷欢声笑语不断 其乐融融庆团圆 唯美食美景不可辜负  品地道小吃 读闽南文化 活动时间： 2019年7月5日-7月7日 18:00-21:00 活动地点： 漳州古城太古桥小吃街 参与方式： 关注漳州古城官微 并分享此条到朋友圈 即可现场领取20元抵用券 超出部分凭此券可享受八折优惠 还可参与抽奖活动 领取时间： 活动当天下午17:30-18:00 每天送出150张 数量有限 先到先得 更有机会免费报名参加 古城“小小讲解员” 专家培训课＋微视频拍摄活动 适用商家： 太古桥南侧1-4号档口： 阿国面煎粿、老游麻糍、 杂粮煎饼、柠妹妹 太古桥北侧 ： 6-3号卤面、 6-4号杨氏特色牛肉馆、 6-5号猪脚面、 6-6号师院东门沙茶面、 6-7号印象太古桥海蛎煎、 6-10号碗言面语、 6-11号忆豆古早味豆花、 8-1号兴旺蚵煎、 8-2号太古桥牛肉、 8-4号面线糊 、8-5号特色小吃、 19-21号赤鬼牛排、 15号达聪五香面 17号大众食堂 主办单位： 漳州历史街区保护开发管理委员会 漳州古城保护开发有限公司 漳州城投古城运营有限公司  
漳州小吃示范街位于漳州古城太古桥，全长约100米。示范街于2017年元旦对外试营业，经过两年的升级改造，示范街内的小吃品种更为丰富，汇集阿国面煎粿、古早味莲子圆、老游麻糍、肉粽、卤面、沙茶面、豆花、四果汤、五香面等漳州传统小吃，让八方来客更好地“品地道小吃，读闽南文化”。 漳州小吃示范街对城投集团探索餐饮产业化，强化城市运营服务具有重要意义。同时，小吃示范街通过规范餐饮单位经营，发展地方特色美食，以“干净、卫生、诚信、味美”的餐饮理念打造漳州小吃文化，进一步集聚漳州古城人气，打造漳州传统美食旅游新名片。
由漳州书法家协会主席黄坤生 亲自提笔书写的招牌
内部复古的装饰富有韵味
干净整洁的店面使人吃起来放心 宽敞的位置解决经常 在小吃店找不到位置的烦恼
漳 小 州 吃 卤面 卤面作为福建传统风味小吃，口味香甜、滑润、浓郁。汤底通常是用风干鱿鱼加猪骨熬制的高汤加水淀粉、鸡蛋、香菇、虾皮和五花肉勾芡成羹，也存在用鸡汤底和胡椒猪肚汤底的部分店家。面饼用热水焯开之后沥干加入汤底内，由食客根据个人喜好添加辅料，如大肠，炸肉，五香等。 沙茶面
沙茶始源于印尼，也有来自马来西亚一说。沙茶原本应读作“沙嗲”，而闽南受茶文化影响深刻，传入后便顺口改叫“沙茶”，闽南语中『茶』发音即为De，和国语的嗲是谐音。沙茶选用上等虾头，拌盐腌制两个月以上后磨细成虾酱。将虾酱、蒜头酱按先后顺序加入沸油炸透，待冷却后加入五香粉、咖哩粉、辣椒粉、芝麻等便为沙茶。 麻糍 麻糍是漳州南星村诗墩社引以为傲的一道手工点心，小巧可爱，皮嫩馅酥，在麻糍馅中加入蛋酥壳，是漳州麻糍的一大特色，口感令人回味无穷。QQ串、咸煎粿、凉糕也深受顾客的喜爱。 面煎粿 面煎粿是有名的闽南茶点，因在煎熟时会胀满整个锅子因而又得名『满煎粿』。面煎粿外酥内软，口感有些像糯米但其实全由面粉制成，软糯蓬松的口感来自面糊中添加的小苏打和水酵母。制作面煎粿还需要油葱、花生仁、芝麻、桂花、橘皮丁等辅料。面糊被倒在擦了花生油的平底煎盘上，同时在上层再次撒下一些切成小块的冬瓜糖等配料，以铁锅盖封严，来回煎至两面金黄即成。 莲子圆 客人可根据喜好搭配仙草冻、石花、莲子、红豆、木耳、红枣、阿达子等，冬天吃一碗温暖香甜的莲子圆十分养胃。 豆花粉丝
漳州豆花是一道美味可口的名点，属于闽菜系。该小吃在豆花中放入已在骨头汤里煮熟晾凉的粉丝，再配上大肠、笋干等各种佐料，咸辣清香，爽滑利口，单是豆花白玉的光泽和粉丝的透亮，就让你垂涎三尺却又不忍下口。此外还有另一种吃法是豆花中加入冰糖水，成为甜豆花，加以冰镇，丝丝顺滑，口口冰霜，滋养心田。 海蛎煎
出锅的海蛎煎，表皮呈金黄色，脆脆的，香香的，海蛎鲜嫩可口，还有扑鼻的蒜香，一份地道的美食！海蛎煎一般配有萝卜酸，芫荽和蒜蓉酱，吃起来酸甜微辣。 四果汤
味甜爽口，清凉解毒，每至炎夏，或是街边小摊，或是老字号店铺，人们总是喜欢适时地叫上一碗四果汤，消却炎炎夏日的闷热。四果汤也早已不止只加四种料了，多达十几种如：薏米，绿豆，红豆，莲子，白木耳，各种水果，如菠萝，西瓜等，有的还有蜜饯，仙草，芋圆，布丁，圆子，阿达子等。 五香面
把面饼剪成4份，挑选五香卷、豆腐干、蒸丸、炸里脊等配料，再拌上蒜蓉酱、花生酱，酸甜爽口，再点一碗汤，如豆腐干汤、小肠汤、肉圆汤更是绝配。 面线糊
面线糊一般可加入多种配料如大肠、小肠、虾仁、猪肝、鱿鱼、鸭心、豆腐、卤蛋、煎蛋（蛋都是剪碎后加入）、醋肉（炸肉片）、香肠、香菇等等，味道鲜美，清甜爽滑，具有闽南地方风味。 漳州小吃数不清 道不完 更多美味尽在 漳州古城小吃示范街
凯笙源自美国，立足上海，深耕漳州，全国现有门店及分校200余所，漳州现有门店两所，漳州古城旗舰店为总部直营，系闽南师范大学教学实践基地。 师资展示
师资由留徳钢琴总监、闽师大教授、德国汉堡音乐学院硕士、厦大钢表硕士等资深教师组成，设有钢琴、古筝、吉他、尤克里里、架子鼓、美术、舞蹈、萨克斯等综合类课程，内有独立演播厅，为孩子提供专业的演出舞台。 |
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