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农村里有很大稀奇事情，包括许多野草和野菜等等，都是食药两用的宝贝，如果看到可以摘回家，你可是捡到了宝贝。 在农村因为土地中的土壤肥沃，所以野草也随处可见，正因为有这样的特点，很多的野草都被人们忽略当成没用的野草拔掉，虽然这些野草在人们的眼中看起来并没有什么特别的地方，但是它们却往往蕴藏着很大的价值，在农村有这样一种野草，我们经常在它身边走过，却视而不见，从不知道它不仅仅是一颗普普通通的草，它还有这珍贵的药理价值，晒干卖60一斤。它就是翻白草，但是在有些地方却不是这么叫的，还有很多的名字，有的叫叶下白，也有个叫天偶，因为这种野草的根部长得非常像小鸡的鸡腿，再加上这里面含有丰富的营养价值，有些人把它认为和小人参一样，所以又把它取名叫做鸡腿参，那么为什么叫做翻白草呢？ 因为这种草外表绿色刚把它叶子翻过来的时候，它叶片的背部呈白色，所以人们才把它叫做翻白草，其实是种野草，很早的时候就被古人们所发现，而且在中医当中也被古人们作为药材使用。这种野草也被很多农村小朋友拿来食用，而且这种野草在农村有很多不一样的名称，每个地方的叫法都有自己的特色。这种草属于草本植物，根部呈圆锥状，翻白草的叶片分布非常有特点，叶面就向上会越大，而叶面越是向根部的就会越小，并且叶片边缘形状也相当的有特点，好像是锯齿一样的，因为翻白草的根部块状结构，所以蕴含着丰富的淀粉，在农村有很多人会把它晒干之后把它磨成粉，再加上少许面粉制作成翻白草面粉，这方面用途非常的广。 翻白草非常农村人喜爱，它在嫩芽的时候也可以直接当做菜来进行食用，天然绿色有机的食品对身体有非常多的好处。在最早的时候人们闹饥荒，当时非常的缺少食物，因为翻白草有丰富的营养价值以及丰富的淀粉，所以很多人都会选择用它来充饥。翻白草除了食用还有有很高的药理价值，如果说把它用来入药，可以治疗腹泻、痢疾，并且放百草还有凉血、清热解毒的功能。 到了现在因为信息比较发达，翻白草的功效广为流传，而它的药理价值以及它的营养成分被很多人所欢迎，一些不良商贩就是在市场当中投机取巧，加上现在的翻白草越来越稀少，所以很多的商贩都用委陵菜来冒充翻白草贩卖，那么翻白草和委陵菜的区别到底在哪里呢？ 首先最明显的就是在叶片上进行辨别，委陵菜的叶片大多数都是小叶片形态，比较窄，好像小锯齿是一样，不像翻白草一样呈椭圆形，两种草相同的地方也非常容易让人混淆，他们的叶片背部都有白色的毛，叶片上面的毛都非常的少，在购买的时候除了的叶片为主，捅同时还要进行对根部的辨别。而委陵菜的根部和翻白草不同，看上去有一些发柴，翻白草的根断面有些呈白色粉状，在购买的时候各位消费者一定要注意。 提个醒：我们农村路边的许多野草是治病的草药或者当做美味的野菜来食用，但是记得按照医嘱来食用，而且不宜过量食用。 |
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