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肾气丸为张仲景的经方补肾之作，后来逐渐演变为许多品种，比如六味地黄丸，桂附地黄丸，金匮肾气丸等等一系列补肾品种。不过后世将原方的生地黄换成了熟地黄，桂枝换成了肉桂，以加强温补的作用。只是会显得比较滋腻，比较适合胃强肾弱的人吃，古人一般制作成大蜜丸。 到了现代，为了方便吞服与批量制作，许多地黄丸系列就变成了水丸，而地黄又比较粘腻，不方便粉碎做丸，所以加工厂一般会将地黄先烘烤干，然后机器粉碎做成丸子。由于地黄的作用全在里面的汁液中，一旦烘烤或者见了铁器，就会失去功效，所以很多人吃了地黄丸就会上火。 到了现代，为了方便吞服与批量制作，许多地黄丸系列就变成了水丸，而地黄又比较粘腻，不方便粉碎做丸，所以加工厂一般会将地黄先烘烤干，然后机器粉碎做成丸子。由于地黄的作用全在里面的汁液中，一旦烘烤或者见了铁器，就会失去功效，所以很多人吃了地黄丸就会上火。 我在家有时也会制作肾气丸，采用古法，以增强练气的效果，有时也会送给一些好朋友，只是制作比较费时费力，一天时间只能做五袋，现在将制作工艺记录如下，大家可以按图自己制作自己吃： 首先，要准备两个砂锅，一大一小，然后再买一把陶瓷刀，因为地黄全程不能见铁器，所以不能用普通菜刀来切，更加不能用铁锅熬。 由于地黄既不能烘干打粉，又因为粘稠没法直接磨粉，所以只有一个办法，就是熬汁做成地黄膏，然后再兑入其他药材制作成丸。肾气丸的基础配方为干地黄240g，山药、山茱萸各120g，泽泻、茯苓、牡丹皮各90g，桂枝、附子(炮)各30g 由于我是做来自己吃，所以为了改善口味，配方简化了一下，去掉了牡丹皮，桂枝，炮附子这些影响口感的药材，去掉这几味是因为以前做的肾气丸这几味实在不好吃，所以只取了地黄入肾阴，茯苓泽泻去水湿的作用，且加入了几味滋肝肾的药材，比如枸杞，何首乌，但是制作方法都是一样的，大家可以自己把握一下，也可严格按照古方比例。 第一步，准备一斤生地黄，若是胃寒的，可以用半斤生地黄，半斤熟地黄一起。初次做，一斤足够了，因为地黄会越煮越大，砂锅小了装不下。然后用陶瓷刀将地黄切片，放入砂锅中，片切的越小越好，我是偷懒，大家不要学我。 第二步，将茯苓100克，泽泻100克，枸杞100克，放入砂锅中，兑入足量的水，一定要没过药材。这里的比例地黄占的比较多，因为地黄只取汁了，所以比原剂量增加了一倍。加入枸杞是为了增强滋补肝肾的作用，古人有一方名为金髓煎，是单取枸杞制作成膏方。 第三步，先浸泡数小时，或泡一夜最好。然后将砂锅置于燃气炉上，放入一些米酒或黄酒，先用大火烧开，然后用小火慢炖。这一步耗时较长，大约炖到原来水量的三分之一后关火。 第四步,将炖出来的黑色汁液倒入小砂锅中开始小火熬煮，原来的大砂锅继续加水煮一遍剩四分之一的水时，再把煮出来的汁液再倒入小砂锅，如果怕浪费，可以把剩下的地黄渣捞出来用棉布包裹后拧出剩下的汁液。 第五步，这样操作后，药汁就基本到小砂锅里去了，小砂锅的汁液继续小火熬去一半，此时再加入蜂蜜准备收膏，蜂蜜的量要把握一下，一般200克差不多了，多了会甜，少了难成膏。 第六步，兑入蜂蜜后一直小火煮，用木筷子搅动以免粘锅，中途一直要保持小火，以免煮糊了，期间用筷子沾上汁液滴到纸上，如果能聚成一团不散开，就要关火了。 第七步，将煮好的地黄膏摊凉，然后开始兑入其他的药粉，这一步如果要严格按照肾气丸古方的话，就可以兑入其他的药材磨粉，如桂枝，山药，炮附子等等，我这里加入了九蒸九晒的何首乌粉，以增强补肝肾效果，然后直接倒了一罐青娥粉进去了。 倒入药粉的时候，要一边和一边加，以免一次性倒多了，到差不多刚好不怎么沾手的时候，就可以搓丸了，一丸大概9克。 第八步，搓好丸子后，用蜡纸包裹后放入冰箱保存即可。 到此肾气丸就做成了，放入牛皮纸袋里面就更好看了。
我之所以没有按古方的配方来做，是因为不太好吃，所以只取了三才封髓丹的意境来做肾气丸，这一点大家可以根据自己的体质来调整，茯苓泽泻与地黄必须一起煮，而山药粉一般是必须加的，湿气重的人也可以加一些茯苓粉，阳虚重的加炮附子（不可超过30克，附子有毒需谨慎，也可用补骨脂代替），白面书生类体质的可加桂枝，血热粘稠易上火的加牡丹皮，易出虚汗的加山茱萸，血脂高脱发的可加九蒸九晒的制首乌，嫌味道不好的加黑芝麻（比如我），气虚的可以加人参等等。 服用的时候，可早晚空腹吃一丸，放入口中含化，或用米酒酿吞服最好。若是平时阳虚大便稀溏的，则宜饭后服用。别小看一点点丸子，地黄的药性还是比较重的，吃多了也会吸收不了拉肚子。用此法还可以熬制天冬膏，黄精膏等等，方法都是一样的，长期坚持服用最好。 |
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