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“买了条超大黄花鱼，好久沒碰上这么大的黄花鱼卖了，用来红烧美味极了。” 食材明细 主料 黄花鱼 1条 辅料 葱 2根 姜 1小块 蒜 5-6瓣 蚝油 1大匙 生抽 1大匙 老抽 1茶匙 糖 2茶匙 料酒 3大匙 盐 1茶匙 玉米油 2大匙 红烧黄花鱼的做法步骤 红烧黄花鱼的做法步骤：1 1黄花鱼清洗干净，用1茶匙盐和1大匙料酒里外抹一遍，腌30分钟以上，然后用水冲洗一遍，擦干水份。(鱼太大了，锅不够大，我切两半了。) 红烧黄花鱼的做法步骤：2 2热油锅，把鱼放入，大火煎至金黄。 红烧黄花鱼的做法步骤：3 3翻面，把姜片和蒜放入，继续煎。 红烧黄花鱼的做法步骤：4 4姜去皮切片，蒜去皮，葱切小段。 红烧黄花鱼的做法步骤：5 5蚝油，生抽，老抽，糖和2大匙料酒混合。 红烧黄花鱼的做法步骤：6 6倒入鱼锅里，放入半碗水，盖上盖子，大火烧开，转中小火烧7分钟。 红烧黄花鱼的做法步骤：7 7其间翻面一次，或用勺子把酱汁淋在鱼身上，以便两面都入味。 红烧黄花鱼的做法步骤：8 8最后撒上葱段，大火稍收汁。 红烧黄花鱼的做法步骤：9 9美味的大黄花鱼，鲜香下饭。 |
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