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又一小龙虾吃法红遍网络，夜市上想吃得排队，吃一回念念不忘 到了夏天，又成小龙虾的天下。我是真心感觉没有小龙虾的夏天就是一个不完整的夏天，毕竟每年夏天都会有各种运动比赛。大家可以想象一下咱们一边看比赛，一边吃着小龙虾喝着啤酒的样子，别提有多美了，相信很多男同胞应该都比较向往这样的生活吧。大家都说女孩子是对生活品质有追求的，其实，我要告诉大家的是，咱们男同胞们也是一群对生活品质样有追求的人，只是男同胞们追求的是球赛、小龙虾，还有啤酒。现在又一小龙虾做法红遍网络，我去夜市买点，没想到排了一条长队。不过吃到嘴里的时候，一切都变成了享受。  每年夏天，大家都会叫上几个好朋友一起，到外面来一场心与心的沟通交流，而这沟通的纽带自然就是小龙虾了。叫上三五好友，点上两盆小龙虾，几扎啤酒，看着球赛，侃着大山，大概是很多男性朋友们梦寐以求的理想生活吧！然而，这对于绝大多数的男同胞们来说，都是一种奢求，咱们平时能好好吃上一盆鲜香麻辣的小龙虾就不错了，其他的咱就不想了。今天，我就准备来给大家讲讲我的这道男性朋友们沟通的纽带——麻辣小龙虾的做法！  【食材】 新鲜小龙虾、生姜、大葱白、红泡椒、青麻椒、花椒、干辣椒、麻辣酱、辣椒酱、豆瓣酱、小葱、料酒、生抽、白醋、食用油， 1、把新鲜的小龙虾买回来之后，在盆里放上一些清水，把小龙虾放进去吐一下嘴里的脏东西，接下来咱们需要把虾腿全部都剪掉  2、用小刷子把小龙虾的背部、腹部，以及口腔全部都洗刷干净 3、捏住小龙虾的尾巴扭半圈，然后把虾线抽出来。这样再冲洗几次，洗到水不浑浊就可以了 4、把生姜切成薄片，大葱白、小葱切成长段，红泡椒切成圈，放在旁边备用 5、接下来，起锅烧油，等到油温烧到5成热的时候，把小龙虾放到油锅里面炸一分钟的样子。等到虾壳炸脆之后，小龙虾就可以捞出来了，捞出来之后一定要控油 6、在锅内留一些底油，把油烧热，把葱、姜还有泡椒倒进去翻炒。接下来，倒入青麻椒、花椒、干辣椒炒出香辣味之后，把准备好的麻辣酱、辣椒酱、豆瓣酱倒进锅里，加入适量的清水，接下来需要加入料酒，生抽，还有白醋  7、水开以后把小龙虾倒进去，加入一些白糖，再煮5分钟 8、5分钟之后汤汁渐渐就变浓了，小龙虾也已经入味了，咱们需要把大葱，还有生姜片挑出来，继续倒入小葱段，就OK了  【烹饪技巧】 1、在清洗小龙虾的时候，一定要充分清洗干净，虾腿全部剪掉，因为虾腿里面的肉很少。 2、小龙虾的虾线，一定要去除背部，腹部以及口腔部分一定要用刷子刷洗干净 3、小龙虾油炸好之后，一定要控油，不然小龙虾里面的油会非常多，吃起来会非常的油腻 家庭主厨黄小哥持续给您带来更多接地气的烹饪技巧，以及更多美味的家常菜。持续关注，将会有更多精彩。感谢大家的阅读，看完之后，记得点赞、评论、收藏、分享哦！ |
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