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主料：基围虾20只 配料: 小葱一颗、生姜一小块、大蒜4瓣、小米辣少许 调料: 生抽、老抽、食盐、蚝油、食盐、料酒、白砂糖、食用油 1、基围虾剪去虾须，挑去虾线洗净，小葱剥皮切成葱花，生姜切片，蒜瓣剥皮剁成蒜末，小米辣切成圈备用。 2、锅中倒入适量的油，油热后，放入小葱、生姜、蒜瓣、小米辣爆炒出香味。 3、放入大虾翻炒至变色，再加入适量的小葱、食盐、蚝油、料酒、生抽、白砂糖、老抽，调味翻炒片刻。 4、再倒入适量的清水漫过食材，盖上锅盖，焖煮至汤汁浓稠，虾仁熟透入味。 5、大火收汁，关火出锅，盛入盘中，即可开吃了，色香味俱全，好吃又下饭 |
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