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茄子怎么吃？通常情况下我喜欢切成丝炒辣椒吃。偶尔有剩下的鱼肉，再次回锅煮的时候，我也会准备一点茄子放在其中，进行一同炖煮，有鱼汤浸润的茄子好吃的不得了。绝地求生rcx
但是今天我们要和大家分享的是茄子饼的做法，同样的软嫩，不同的味蕾感受，相信这道主食会得到很多人的喜欢的，感兴趣的朋友们我们一起做一次吧。
准备食材：茄子、鸡蛋、面粉、葱花等。
1、将准备好的茄子削皮，切成小细条，留以备用。
2、将茄子条放在容器中，加入适量的盐在其中。
3、将准备好的鸡蛋打散在茄子中。
4、将准备好的面粉也一同放在其中，混合搅拌均匀。
5、平底锅烧油，开小火将准备好的面糊放在锅中，用铲子摊制成圆饼的形状。
6、呈现双面的金黄色之后盛出来即可。
搭配上一碗豆浆或一碗粥，一份香喷喷的早餐就做好了。
简简单单的操作，即可成就的美味，实在没有道理不试一试。
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