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一项关于在2型糖尿病患者中使用低热量饮食的研究证实了糖尿病的根本原因，并确定它是可逆的。 英国纽卡斯尔大学的罗伊·泰勒教授已经花了近40年的时间研究这一情况，并将在里斯本的欧洲糖尿病研究协会(easd2017)上概述他的研究结果。 在他的演讲中，他将强调他对2型糖尿病患者的发现： 过热导致肝脏脂肪过剩 结果，肝脏对胰岛素反应不佳，产生过多的葡萄糖 肝脏脂肪过多转移到胰腺，导致胰岛素分泌细胞衰竭 从胰腺中摄取不到1克脂肪，你就可以恢复正常的胰岛素生产，逆转2型糖尿病。 这种糖尿病的逆转至少在发病10年后仍有可能 泰勒教授说：我认为这项工作的真正重要性在于病人本身。许多人告诉我，吃低热量的食物是阻止他们这样想的唯一选择。 消除脂肪，逆转2型糖尿病 罗伊·泰勒教授的发现证实了他的双周期假说，即2型糖尿病是由肝脏和胰腺中的过量脂肪引起的。 这导致肝脏对胰岛素的反应不佳。当胰岛素控制正常的葡萄糖过程时，肝脏会产生过多的葡萄糖。同时，肝脏中的过量脂肪会增加向所有组织输出脂肪的正常过程。在胰腺中，这种多余的脂肪会导致产生胰岛素的细胞衰竭。 2011年发布的一项对照研究证实，如果过量的食物摄入或通过非常低热量的饮食摄入急剧下降，所有这些异常都会被逆转。 研究表明，肝脏脂肪含量下降，导致2型糖尿病患者开始进食非常低热量的饮食，并在7天内使肝脏胰岛素敏感性恢复正常。空腹血糖在7天内恢复正常。超过8周后，胰腺脂肪含量增加，第一阶段胰岛素分泌正常，血糖控制正常。 保持重量 对于2型糖尿病患者来说，好消息是，我们的研究表明，即使你已经患病10年，你也可以通过从胰腺中去除所有重要的微量脂肪来逆转它。泰勒教授补充说，目前只有通过减肥才能做到这一点。 2016年发表的平衡研究表明，在大多数人中，2型糖尿病可以逆转长达10年之久，并在很长一段时间内保持正常代谢。 泰勒教授解释了这种机制背后的科学：实验室工作表明，产生胰岛素的细胞中过多的脂肪会导致职业功能的丧失，细胞进入生存模式，只存在而不能促进整体健康。过量的脂肪可以恢复胰岛素生产的专门功能，现在可以充分解释临床研究的结果。 他补充道：令人惊讶的是，人们发现，设计作为实验工具的饮食实际上受到了参与者的喜爱，大多数人并不饿，没有疲劳，幸福感也在迅速增加。这种方法在平衡研究中采用了一个明确的两阶段计划，第一个阶段是减肥-限制卡路里，不需要额外的锻炼。过渡时期通过适度的卡路里限制，每天增加体力活动。 这种方法的平均失重量约为15公斤。 在英国纽卡斯尔大学网站上公布的详细信息已经在临床上得到应用，一些人报告说，他们已经逆转了2型糖尿病，血糖水平多年来已经恢复正常(正常血糖)。
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