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不知不觉间到了6月份了，时间飞逝，今天是6月7日，中国的传统节日端午节，每年这个时候，家家户户都会吃粽子，煮鸡蛋，这不禁让我想起了自己在小的时候，很久以前的一天，那一天也是端午节，早上起床，妈妈准备好了粽子和鸡蛋，晚上还做了好多好吃的菜，其中有一道糖醋里脊是我最爱吃的菜，现在想起来还是记忆犹新。绝地求生天迹
时至今日，糖醋里脊也是我们家里餐桌上经常吃的一道菜，不光是我爱吃，孩子也特别的爱吃，按照妈妈的方法做出来的糖醋里脊，色泽红亮、酸甜可口、下酒又下饭，看着都流口水，味道超棒！一般有时间的情况下，我都会每周做一次这个糖醋里脊给孩子吃，不吃就馋，吵着要吃这个菜。今天过端午节去妈妈家，然后做了一道这个菜，妈妈尝了一口说道，嗯，不错，得到我的真传了，我开心的笑道，孩子愿意吃，所以我经常做，做的次数多了，就练出来了，今天就把这个方法分享给大家，喜欢吃糖醋里脊的朋友，如果有时间的话，可以做来试试看。
【糖醋里脊】【食材准备】：里脊肉，料酒，醋，酱油，盐，淀粉，面粉，冰糖，番茄汁 【制作方法】： 1.里脊肉横着片成5mm大厚片，然后在肉的两面分别打出十字花刀，改刀完成以后，把里脊肉都切成1厘米的肉条装入碗中.
2.碗中加入半勺料酒，一小勺醋，一小勺酱油，少量的的盐，抓匀腌制半小时
3.取一个干净的碗，我们开始调制面糊，碗中放入淀粉，面粉和水，比例是1：1:2，然后把肉条都裹满面糊。
4.起锅烧油，油温5成热的时候，把肉条放入锅中炸，炸至表面微黄以后捞出，等油温在次升高以后，把肉条倒入锅中在复炸一次，炸至表面金黄以后捞出
5.锅中留少许的底油，然后放入一些冰糖，炒至变色冒泡以后，倒入2勺番茄酱翻炒均匀，然后在加入2勺醋，在倒入适量的淀粉勾芡至汤汁浓稠
7.汤汁变浓稠红亮时，倒入炸好的肉条，快速翻炒，让肉条都包裹上汤汁，然后就可以出锅了
这道糖醋里脊的做法，你学会了吗？喜欢的朋友，赶快动手做起来吧！ |
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