薯条是很多孩子们喜欢吃的食物,提起薯条我们都会想到肯德基,麦当劳里的薯条。其实,薯条的家庭做法很简单,只要掌握了正确的方法,在家也能做出同样好味道的薯条! 我们学做美食,就要不断地尝试。这样,才能越做越有感觉,才会越做越好。暑假来了,制作薯条的方法也来了 ,我们一起动手制作一份薯条吧,健康卫生,而且物美价廉哦! 美味薯条 【食材】 土豆 3个 / 盐 适量 食用油 600毫升 / 番茄酱 少许 [ 做法 ] - 1 - 土豆去皮,切成粗长条。(土豆在油炸的时候会“瘦”一圈,所以要切粗一些。) - 2 - 土豆条用水冲洗2-3遍,把表面的淀粉洗掉。 - 3 - 锅中足量水烧开,放入土豆条和1勺盐。 - 4 - 水沸腾后再煮1分钟。 - 5 - 将土豆条捞出。 - 6 - 过一遍凉水,让温度变低。 - 7 - 凉水中捞出控水,然后彻底晾凉。 - 8 - 放入冰箱冷冻室,冻硬后取出。 - 9 - 锅中适量油,油6成热时,放入冻好的薯条。(薯条不需要解冻,直接油炸。油量要微微没过薯条的量,油温可以用筷子测试下,筷子在油锅中冒泡就可以放入薯条。) - 10 - 开中火炸至薯条金黄色,外脆里糯。(一开始薯条会软软的,你要耐心点,适当搅动,让薯条变的硬硬的再出锅。) - 11 - 捞出后沥干油份。 - 12 - 装盘后,可以撒适量盐调味。然后配上番茄酱,不比麦当劳,肯德基的薯条味道差啊 快速搜索 我的500道食谱 |
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