营养辅食

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精11个月以上宝宝辅食▏训练宝宝自己吃饭，只需这样一招！

虾和鸡蛋都属于高蛋白的食物，含有较多的卵磷脂，有助于宝宝的大脑发育。今天酱妈用这两种食材做一道蒸虾糕，搅一搅，蒸一蒸，做成手指食物的性状，宝宝可以自己抓着吃。

酱妈の小要领

1. 宝宝8个月开始，手指有了抓握能力，什么东西都会抓着往嘴巴里塞，这就是我们常说的“口欲期”。妈妈们正好可以准备一些手指食物，锻炼宝宝眼、手、口的协调能力，从而促进他们的神经系统发育。

2. 从8个月开始，就可以给宝宝尝试一些蔬菜条，比如：红薯条、胡萝卜条、西蓝花等，但是刚开始添加这些手指食物时，一定要确保它一抿即烂的性状哦~

蒸虾糕

食 / 材

包菜1片

鸡蛋1个

淀粉5克

鲜虾6只

南瓜40克

胡萝卜60克

工具：辅食机

熟练耗时：30min

参考月龄：11M+

适合对象：对以上食材不过敏的宝宝

制作量并不代表添加量

做 / 法

虾去头去尾后剥去虾壳。

ps：把虾放进冰箱中冰冻10分钟会更容易剥虾壳哦~

在背部划一刀，用牙签剔出虾线。

南瓜切小块。

放入辅食机中蒸至软烂 。

起锅烧水，胡萝卜放入锅中。

加入包菜，焯水2分钟后捞出。

ps：包菜焯水能除去里面的草酸哦~ 

南瓜+胡萝卜+包菜+虾+蛋清+淀粉统统放入辅食机中，搅打成泥。

玻璃蒸隔垫上硅油纸 ，倒入泥糊。

ps：没有硅油纸也可以在内壁刷一层薄薄的食用油，方便脱模。

盖上盘子，冷水入锅蒸10分钟。

ps：盖盘子能有效的防止水蒸气回流，能增加虾糕的成功率。

刷上蛋黄液之后再蒸10分钟。

倒扣后冷却脱模。

切成手指粗细的小条状，这个厚度恰好宝宝能够抓握哦~

酱妈碎碎念

1：淀粉过多不好消化，所以酱妈在这道辅食中用蛋清帮助凝固，可以减少淀粉的分量。

2：营养配餐时，给宝宝放上两片，还可以当做手指食物添加。剩余的放入冰箱冷冻，建议3天内吃完哦。