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小时候很喜欢吃那种甜甜的用大米做的发糕，每次想吃就缠着妈妈让她做，过程简单口感又好，每次都吃得不亦乐乎，可是如今长大了在外面工作了，每次想吃都吃不到，我就自己问了妈妈怎么做，我就隔几天就自己做着吃，制作如下 准备材料:大米，面粉，搅拌机，过滤的塞子，白糖，泡打粉，保鲜膜，枸杞或者红枣，一锅开水 1.把大米倒入电饭锅里洗干净，浸泡半个小时左右。 2.然后把它倒入搅拌机里打成米浆，把米浆倒入塞子过滤。 3.然后在过滤好的米浆里放入一勺面粉、一小勺白糖，一小勺泡打粉。 4.用筷子一起搅拌均匀，搅拌成糊状。 5.如果觉得稀还可以再加入一点面粉。 6.大概这样就可以了，然后盖上保鲜膜让它发酵半个钟。 7.半个小时后把保鲜膜拆开，把发酵好的米浆倒入铁盆。 8.然后放点枸杞，可以按自己喜好去摆形状，我喜欢摆成花状。一定要让人它再次发酵半个小时，这样做大米发糕就会发起来，想不做成功都难。 9.摆好后把它放进烧好开水的锅里蒸，大火蒸十分钟这样就可以了。 10.一个美味又让我怀念的大发糕就做好了。 喜欢甜的朋友可以在揉面团时加入一些糖一起哦，口感会更好 |
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