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用面粉也能做出，发糕来，大家有没有试过呢？发糕大家喜欢不喜欢？其实和鸡蛋糕和点心这一类糕点食物都是一样的，吃着特别的香甜软糯，当然了，太甜的话人们也会觉得腻，所以说自己在家里制作的话不用放很多的糖，吃着奶香奶香的就好，外面蛋糕房里买的那些鸡蛋糕吃了就特别的甜，有时候还会发腻，在家里制作的话，大家会不会呢？很多的朋友都不会。接下来呢，就教大家怎么在家里制作发糕，而且呢不用面粉也能做出来。  很多人都非常的喜欢吃发糕，可以当早点吃，小孩子呢最喜欢吃了，可以说是对小孩子没有一点的抵抗力，很多人都是用面粉制作糕点一类食物的，这次我们要跟大家说的制作糕点的方法呢，不用面粉也能制作出来。用大米也能做出发糕，但是也需要一定的方法和技巧。不能太稠，也不能太稀，太稀发糕不成形，太稠的话蛋糕会变硬，所以呢，要刚刚好，接下来我们就来看看，怎么用大米做发糕吧。  我们准备大米250克，准备小麦淀粉80克，准备一些温水，准备酵母粉三克，白糖50克，红枣两颗，先把大米清洗干净，在水里浸泡两个小时，然后捞出来，把大米放在破壁机把大米打成米糊，然后在里面加入白糖，加入200毫升的水，用破壁机打米糊。把这个米糊倒在盆里，在里面倒入三克的酵母粉搅拌一下，让酵母粉充分的融化在米糊里，再倒入80克的小麦淀粉，搅拌均匀，没有小麦淀粉，可以用面粉代替。  搅拌米浆什么状态才是搅拌好呢，非常细腻，没有颗粒的状态不稠也不稀，然后呢，准备一个模具，在模具内侧刷上一层油，或者铺上一层油纸，把我们搅拌好的米浆倒进去，盖上盖子，发酵半个小时。然后把准备的红枣切成碎末，放在发酵的米浆中，这个红枣可以用葡萄干代替，也可以用自己喜欢的其它干果来代替，等到锅里的水烧开以后，把米浆放在锅上蒸，大火蒸半个小时。半个小时之后呢，非常香甜美味的大米发糕就做好了。  又软又甜又香又好吃，而且那一点都不腻，这种发糕吃着觉得特别香。大家有没有学会制作发糕的方法呢，做这个大米发糕不用面粉，不用和面，也不用微波炉，也不用烤箱，只用搅拌成面糊，然后把面糊发酵面糊放在蒸锅上蒸，就蒸成了香甜软糯的发糕，方法呢，真的是非常的简单，喜欢吃发糕，喜欢吃糕点的朋友呢，可以在家里试着做，保证做出来。做出来的效果全家人都非常的喜欢吃。 |
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