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美食不仅仅讲究色、香、味,更注重健康！经典中餐、家常风味、时令美味...应有尽有！ 一提到南瓜，就想起了小时候奶奶做的南瓜饼，那味道真是老好吃了，现在都忘不了。当然南瓜除了做饼之外，还可以用来炒着吃，可能很多人接受不了，因为太甜了。 记得我读书的时候，学校吃得最多的就是南瓜和冬瓜这两样菜，不知道是什么原因，可能是做法简单吧。炒着吃吧，很多人不喜欢，做成南瓜饼，油炸不健康，还容易上火。 今天小编就分享一个非常简单的南瓜小点心，不用油炸不用煎，营养健康，吃起来也不会腻。 【所需食材】 南瓜450克，玉米淀粉50克 白糖30克，纯牛奶150毫升 椰蓉适量 1.南瓜450克，去皮再切成小块。 2.凉水上锅蒸熟，大约需要12分钟左右。 3.将蒸熟的南瓜倒入锅中，用铲子压碎。 4.加入50克玉米淀粉，淀粉主要起到凝固的作用，30克白糖，再倒入150毫升纯牛奶，不喜欢纯牛奶用清水代替也可以，开小火边煮边搅拌，煮至这种粘稠状态就好了，一定要小火，不然会糊锅。 5.准备一个干净的蒸碗，刷上油防粘，将煮好的南瓜糊倒进去摊平，放入冰箱冷藏2个小时以上。 6.凝固好后切成小块。 7.最后给它裹上椰蓉，一道非常简单的南瓜小点心就做好了，不管是当早餐或者零食都可以。 【小技巧总结】 1.不喜欢吃南瓜也可以用红薯，土豆代替。 2.煮的时候一定要用小火，不然容易煮糊。 3. 没有玉米淀粉用其它淀粉效果也是一样的。 文章及图片来源网络，若侵删。 |
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