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配料： 南瓜 220克（蒸熟180克）、糯米粉 130克、面粉 20克、白糖 20克、白芝麻 适量、植物油 适量 烹饪步骤： 1.南瓜去皮去籽后切片蒸熟，加入白糖捣烂成南瓜泥。 2.加入糯米粉和面粉搅匀。 3.揉成光滑面团。 4.分成等量剂子30克一个，搓圆，粘上白芝麻。 5.逐个压扁。 6.锅里倒入适量植物油烧六成热，放入南瓜饼，小火煎至金黄色即可。 7.盛出装盘。 烹饪小贴士： 1、南瓜的含水量不同，面粉的吸水性不同。太干可以加点水，太湿可以加点糯米粉，根据自己的实际情况来调整。2、煎南瓜饼要小火慢慢煎。 |
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