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平日我不是很爱甜食。 也许因为这个原因，加上素食，多少年来体重也没有多少变化。 如果你关注素食界的风向， 近来除了强调低脂+全食物，对于糖，那是相当地排斥。 于是，椰枣，很自然地成为许多素食达人做甜点时替代糖的一种理想产品。 我最近刚从朋友店里买了椰枣，想着友人几个月前送我的黑巧克力实在苦得难以下咽，正好拿来实验小零食。还是蛮成功的。 以下为大致的份量以及做法。 材料： 黑巧克力 90克 椰枣（去核） 230克 全麦饼干 100克 德国甜菜根糖蜜 少量 熟黑芝麻 少量 椰蓉 少量 亚麻籽粉，奇亚籽粉（现磨） 少量 盐 一点点 扁桃仁片 少量（可免。成品表面上用） 做法： 1 将除了扁桃仁片以外的所有材料，用食品处理机搅拌均匀。 2 扁桃仁片可入微波炉高热几秒钟，先撒一些入磨具，然后加入1，压成型。 3 入冰箱冷藏味道更佳。
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