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三伏天就用此菜包饺子，比韭菜还香，比白菜还嫩，全家吃了少生病 想吃饺子了，但还没想好饺子拿什么馅包，去买菜时看见鲜嫩的茴香苗，1把2块钱，毫不犹豫的买了。小编家包饺子平日包的最多的是韭菜、白萝卜、大白菜，青笋，肉馅等。茴香嫩苗做馅料更是一绝，比韭菜鲜香，比白菜鲜嫩。茴香含有丰富的维生素A、C之外，葫萝卜素及钙的含量也较高，还能促进消化吸收，抗菌消炎，预防感冒，所以，全家吃了少生病。 今天我就与大家分享用茴香嫩苗制作的水饺，薄皮大馅，清香不腻、味道十分鲜美。 【茴香嫩苗猪肉馅饺子】 1、将新鲜的茴香嫩苗放进有一点盐的清水中浸泡8分钟，然后清洗干净。加点盐可杀虫、杀菌。 2、将茴香嫩苗切细。 3、猪肉末里加入葱姜末、无添加酱油、黑胡椒粉、香油，2个鸡蛋，熟油，搅拌均匀。 4、将切好的茴香嫩苗和肉馅放到一起，用筷子朝着一个方向搅拌均匀，这样馅料就制作完成了。 5、煮饺子：首先锅中水开，加点油进去，防止饺子粘连，然后将饺子下锅煮，煮到饺子都浮到上面来了，用手按压马上弹起，再煮2分钟，就说明熟透了，用漏勺捞出装盘。煮饺子时不用往锅中放凉水。煮饺子的水要宽些。出锅时要多控一下水再装盘里，这样不容易破皮，也不会粘在一起。 三伏天用此菜包饺子，比韭菜还香，比白菜还嫩，全家吃了少生病！
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