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上周有位粉丝留言说到“广东人在饮食上还有一项特别著名的手艺 ——煲凉茶”，今天小编就给大家收集一些广式凉茶配方，让大家在炎炎夏日中清热祛湿，解腻消积。 走在广东的大街上，你总能发现凉茶铺的身影。在广东人的家里，更是有祖传凉茶配方。于是市面上就出现一些以人名命名的祖传凉茶铺“黄振龙、徐其修、黎雪珍……”。 有句话说得好:“在广东，有一种上火是你妈觉得你上火。”被妈妈拉到街上凉茶铺喝凉茶，是所有广东人都经历过的。当哪一天广东人开始自己到街上找凉茶喝，说明Ta长大了。 在广东有几样煲凉茶药材，听到名字就知道“苦”字怎么写！ 金银花 夏枯草 溪黄草 除了苦苦的药材也有甜材料，如罗汉果、竹蔗等。 罗汉果 竹蔗 接下来就是学习真正技术的时候了！ 罗汉果茶 【材料】罗汉果1个、红枣5个、枸杞3G。 【做法】将罗汉果洗净掰碎，加入红枣、枸杞一起用水煮开，焖10分钟即可饮用。 【功效】罗汉果味甘性凉，有润肺止咳的功效，适用于肺热或肺燥咳嗽及暑热伤津口渴等。 五花茶 【材料】木棉花15G、金银花15G、槐花15G、鸡蛋花10G、葛花10G。 【做法】将全部材料清洗后，放入煲中，水开后关小火煲大约10分钟。 【功效】清热利湿，适宜大肠湿热所致的腹胀、口苦、大便稀烂、舌红。腹泻、下痢属寒湿者不宜服用。 鸡骨草凉茶
【材料】鸡骨草20克、红枣6-8个 【做法】鸡骨草捆成一束束，稍微浸泡一些，去除浮灰，红枣洗干净；将鸡骨草放入锅里，水开后，转为小火煮30分钟，一直到红枣变涨变软，汤色变深，即可关火，放凉饮用。 【功效】清热解毒、利尿、活血疏肝。 桑菊茶
【材料】菊花20克，桑叶20克及绿茶15克。 【做法】将这三样材料放入清水烧开，去渣，即可饮用。 【功效】润肺止咳、清利头目。为冬季常用养生抗感冒方，一般人均可食用。如果体质较虚寒，可减少绿茶冲煮时间，以免过于伤阳气。 金银花茶
【材料】金银花、菊花 【做法】取适量金银花、菊花，放入杯中加入开水浸泡即可。 【功效】有清热解毒，凉血消暑、降火利咽、生津止渴、痛肿疔疮、温病发热等作用。 薄荷凉茶
【做法】薄荷叶、甘草，各取6克，加水约1000克，煮沸5分钟后，放入白糖搅匀即可。 【功效】具有提神醒脑、清热消暑等功效。 清肝明目茶
【做法】取夏枯草、野菊花、山栀子、绵茵陈、溪黄草各15克，桑叶、车前子、黄芩各10克，放入锅中煮沸大约5分钟即可。 【功效】适用于肝胆湿热、头胀痛、睡眠差、小便黄、大便硬等人群。 凉茶虽有保健的功效，但也需要根据自身体质选择。 |
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