糖尿病是一种可以控制但不能根治的疾病。得了糖尿病,那可不能想吃啥就吃啥了而且一定要管住自己的嘴,不能多吃。经常听医生给糖尿病人尤其是血糖控制不太好的人说尽量不要吃稀饭。为什么糖尿病不能吃稀饭? 这是因为食物加工时间越长、温度越高,血糖生成指数越高。稀饭进入身体后导致血糖生成指数迅速升高,而且稀饭吃到肚子以后, 会广泛与消化液接触,在胃内的排空时间相对缩短, 而在小肠停留时间较长(小肠是管吸收消化的), 小肠中时间呆得久,那么食物基本上消化吸收, 很容易引起血糖迅速升高, 就会刺激胰岛素分泌, 使食欲增加,人又会想到吃东西,但糖尿病扔不宜多吃,如此恶性循环, 胰岛负担就会越来越重, 导致血糖更难控制,所以吃稀饭后血糖升高快,不宜多吃,就算控制不住自己的嘴也尽量少吃。 糖尿病人想吃点“稀”的怎么办呀?好矛盾哟,小编我就化身这个“救助使者”吧,多吃这个“稀”东西,血糖照样稳定妥妥的! 苦瓜茶 苦瓜有“植物胰岛素”之称,苦瓜中所含的苦瓜皂甙,不仅有类似胰岛素的作用,而且还可刺激胰岛素释放,有非常明显的降血糖作用,常用苦瓜泡水喝能清热解毒,除烦止渴。 柠檬水 柠檬具有预防和减少糖尿病并发症的作用。柠檬含有一种特殊成分圣草枸橼苷,可以大大减少糖尿病患者肝脏、肾脏以及血液中过酸化脂肪的含量。柠檬还是预防心血管病的食物,常喝点柠檬水,对改善血糖有很大益处。 青菜豆腐汤 汤是一种良好的食欲抑制剂,餐前喝汤能够帮助减少主食量。青菜豆腐汤是低热量的蔬菜汤。青菜可以帮助肠子蠕动,促进大便顺畅。豆腐营养好,热量少、升糖指数很低(吃进不易升高血糖),吃豆腐能提高饱腹感,对那些饮食控制能力差或者肥胖型糖尿病人,无疑是有益处的。水豆腐中的石膏,有一定清热、除烦、止渴作用,更适宜那些阴虚热燥型的糖尿病人食用。 绿豆薏米南瓜粥 50克绿豆和薏米,500克的老南瓜, 把薏米洗干净,最好提前浸泡两个小时,绿豆洗干净用盐搅拌均匀腌一会儿,老南瓜去皮洗干净切成小方块,在锅里面加入适量的水,先把绿豆和薏米放在锅里煮开,然后把南瓜块儿放在锅里面煮半个小时就可以了。 南瓜里面含有一种矿物质,有利于合成胰岛素,绿豆薏米南瓜粥,有清凉解暑,利水消肿的功效,特别适合于糖尿病引起的口渴多饮,食欲不振的患者。 杂粮粥 对于糖尿病人来说,食物越精细,消化就越快,餐后血糖上升也就越快。所以,直接把精米换成杂粮,整粒蒸煮比较好。杂粮粥有很强的饱腹感,吃后能长时间不饿,有助避免身体摄入过多的热量,预防肥胖。杂粮粥含有较多的膳食纤维和矿物质,有助控制血糖。因为吃杂粮粥需要咀嚼,消化速度慢,餐后血糖就比较低。 |
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