绿茶：抗癌，抗衰老，增强认知力绿茶堪称最有名的茶之一，备受大众喜爱。长期饮用绿茶可以提高认知能力，并且可以抗氧化、抗衰老和抗癌。 1. 增强认知能力 瑞士巴塞尔大学医学院的研究人员通过实验发现，如果给受试者饮用含27.5 克绿茶提取物的饮料，其与工作记忆相关的大脑区域的活动更为强烈，其大脑额叶和顶叶之间的连接性也更好，而这两个区域与学习、记忆和决策等功能密切相关。 2. 抗衰老 绿茶之所以能够抗衰老，主要得益于其中含有较多的茶多酚。多酚类物质是一种具有抗氧化作用的微量营养素，可以有效阻止自由基诱发细胞损伤和老化。 3. 防止老年痴呆 2017 年刊登在《美国化学学会杂志》上的一项研究发现，绿茶中的一种多酚物质——“ 绿茶的表棒儿茶素”（EGCG）可以抑制β-淀粉样蛋白形成斑块并堆积，从而降低阿尔茨海默病的风险。 4. 抗癌 美国加州洛杉矶生物医学研究所主导的一项研究表明，EGCG可以破坏胰腺癌细胞的代谢，进而抑制肿瘤细胞的生长。 |
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