趁秋天还没发现，我们干了这坨冰激凌！

去年在北京去到一家喜欢的咖啡店，叫VOYAGE，吃到一款叫阿芙佳朵的冰激凌，做法很简单，就是在冰激凌上浇上带有热度的浓缩咖啡。

冰激凌的甜腻、咖啡的酸苦；冰激凌的冷和咖啡的热，形成强烈又美妙的对冲，是一种简单且讨喜的吃法，无论是独自消暑、朋友圈逼格提升～还是招待朋友都是夏天很好的选择，当然如果讲究一点还可以自己做冰激凌，把甜和苦的分寸感牢牢把控在自己手里。

H  I N G R E D I E N T S H

浓缩咖啡：20ml

坚果/脆谷物：1勺

牛奶冰激凌：1坨（75g左右）

H  M E T H O D H

咖啡：咖啡机或者手冲都可以如果有咖啡机最好，这样做出来的浓缩咖啡品质比较稳定

如果没有咖啡机也不会做手冲，还可以尝试直接购买袋装的浓缩咖啡。

对于懒人来说，我深信降低过程中的复杂度有利于对一件事情的长期坚持。

将袋装咖啡从冰箱取出后，放入微波炉加热15-20秒。

面上的坚果可以随意选择自己喜欢的，我比较推荐榛子，带壳现剥的榛子会比直接买的榛子碎香味保留的更好一些，用比较厚重的器物碾碎后，放在平底锅里小火慢慢烤出香味。

等到榛子碎表面色泽变黄，口感变脆，就可以关火了。

储热比较好的锅要及时把坚果倒出来，留在锅里可能会烘烤过度哦

找一盒你喜欢的冰激凌挖出球球（吃过的里面，我个人比较推荐八喜的香草冰激凌），将热咖啡浇在冰激凌球上。

然后撒上烤好的坚果碎就做好了，简单吧？

通常咖啡店的做法就是这样，除了烤坚果之外，我也很推荐撒谷物脆，卡乐比的麦片或者那种早餐谷物圈都可以，坚果当然有更高级更浓郁的香气，但是从口感上来说，喀吱脆的谷物和软糯的冰激凌的对比也非常有趣～

如果说坚果是越嚼越香的御姐，那谷物脆就是万年不崩的少女心～

因为身体关系，现在扛器材爬上爬下的拍照片已经越来越不方便了，手上积压了好多菜谱想更新，但是不知道还能坚持多久，状况好的话我会尽量继续的，如果需要暂停一段时间，也会提前告知大家～

爱你们

周末愉快

❤️

...

嗯

你看起来很好吃