三伏天，千万别错过这碗五豆粥！清热除暑、健脾利湿！

2019-07-12  学到老图

导读 今天是7月12号，也就是头伏的第一天，从今天起就正式进入三伏天了，三伏天是一年当中，最高热、高湿的时期，身体和心理都承受极大的考验，所以在此期间，我们应该宁心安神、对抗暑湿、好好的调理身体！

三伏天期间，饮食上宜清淡，多吃一些清热解暑粥或者汤品，今天给大家推荐一款三伏天期间最适合喝的粥—五豆粥。

这款五豆粥，汇集了至少五种颜色，符合了中医上讲的五色入五脏，能够很好的健脾、补肾、养心、护肝还能清热除暑、健脾利湿，是三伏天养生的佳品。

【做法】：

1. 把各种豆洗净，用清水浸泡各种豆子，至少4小时。

2. 泡好的豆子放在高压锅里，加入适量的水，大火开始煮，煮开锅了盖阀，等阀呲气了再中火煮15分钟后，关火。然后放在锅里闷着，最好闷15到20分钟，这样五豆汤就煮好了。

3. 在五豆汤中，再加入紫米和大米，再加入适量的水，煮成粥即可，也可以按个人的爱好加适量冰糖。

黄 豆 

黄豆具有健脾养胃，润燥消水的功效。是心血管病患者的佳食，而且对于糖尿病有一定的疗效。实践证明，经常吃黄豆或豆制品的人，患糖尿病者较少。

 绿 豆 

绿豆具有清热解毒，消暑利尿，明目降压、祛脂保肝的功效。常用于暑热烦渴、疮疡肿毒、肠胃炎等防治。

 赤小豆 

赤小豆具有利水除湿、宽肠利气的功效。对于贫血虚肿、胃肾虚弱的年老体弱者最为适宜。

 黑 豆 

黑豆具有活血解毒、补肾滋阴、解表清热等功效。

白扁豆

白扁豆具有健胃和中、益脾下气、补虚止泻等功效。

这款五豆粥营养丰富，做法简单，一周喝两三次，一直喝到出伏即可，需要注意的是，老人、小孩或者脾胃虚寒的朋友可以把冰糖换成红糖，效果更佳，大家不妨一试。