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晚饭后喜欢带上耳机听着歌，到小区后面的公园散步，权当消食。公园的两旁每晚会有不少的小贩推着三轮车摆卖水果、儿童玩具、等物品销售的。偶然间看到有卖新鲜的花生，花生果实饱满、壳上还粘着泥土，6块一斤，感觉也不贵，果断的买了一小兜回家。 花生又称“长生果”。含有大量的蛋白质和丰富的维生素。花生中含有氨基酸，小孩常吃能促进身体发育和提高质量增强记忆，女性朋友们常吃花生还有延缓衰老，降低胆固醇和防癌的效用。 花生的做法有很多，可以炒可以煮，也可以炸。所有烹饪做法中，最健康最能保持花生营养的做法就是水煮。今天小姿叫大家一道——馋嘴花生，用手一捏花生壳，放到嘴边一挤，饱满花生米就进肚了，再配上一杯冰饮，很夏天的节奏啊…… 『食材』 花生/350克 豆瓣酱/1勺 香料/10克 『制作』 1.准备新鲜带壳花生 2.花生清洗干净 3.花生开口，方便烹饪的时候更加入味，放入水中大火煮20分钟 4.炒锅倒适量的油，下入葱姜蒜、干辣椒、花椒煸香，然后下入一勺豆瓣酱 5.倒入500ml水，加入一勺盐、鸡精、五香粉、白糖调味煮3分钟，倒入煮好的花生里浸泡一夜 6.把花生放在卤水里，浸泡一夜，放入冰箱，第二天就可以开吃了 拿起一颗花生，吸吮一下汁的味道，再吃饱满香甜的花生，一大盘子一筷一筷很快就会被吃光。 - tip - 1.用手把花生头部的壳捏开一个缝，这是花生入味的一个小窍门 2.找一个网袋，把花生装进去，拉紧袋子，把装这花生的袋子放在水中不断的揉马上就干净了的 3.因为是卤花生调料比做菜时的调料要多放，这样味道浓一些好吃 4.搁冰箱冷藏一会再端上桌，更入味口感也更清爽。 5.花生煮多了可以晾晾，用烤箱烤干，放的时间久些  商务合作微信：xiaozi-0118 |
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