|
导读： 夏天这样吃肉才过瘾，简单快手20分钟上桌，鲜香开胃还不油腻 猪肉别再红烧了，换一种做法清爽不油腻，夏天也能吃上一大盘 ------------------------------------------------------ 都说夏天食欲不佳，这在兔兔这里怎么失灵了呢？别人抱怨着饭菜油腻的时候，兔兔时常大快朵颐，别人抱怨着米饭吃太多会胖的时候，兔兔抱着米饭吃得正香。像兔兔这种识货，吃东西不分春夏秋冬，只分好吃和不好吃。 今天，兔兔要给大家分享一道简单快手的美食，这道美食的主料是猪肉和豆腐，别看这道菜的肥肉颇多，其实一点也不腻，关键就在于做法，简单快手，就算是烹饪新手也能很快上手，值得一试。 【配料】 猪肉 / 豆腐 / 生姜 / 大蒜 / 香葱 / 黄酒 / 蚝油 / 生抽 / 白砂糖 / 芝麻油 / 鸡蛋 / 生粉 / 青红椒 【步骤】 1、猪肉切片之后洗干净，装入大碗中，倒入黄酒腌制20分钟去腥。 2、老豆腐切成厚片备用，兔兔买的老豆腐是摊子上自家做的豆腐，吃起来很滑嫩，只是有时候店家发挥失常，就只能买到有糊味的豆腐了，哈哈哈。 3、大碗中装入一些生粉，将豆腐两面均匀沾上生粉。兔兔用的这个盒子是买酸奶的时候送的，一直没舍得扔，平时用来装菜什么的，倒也很方便。 4、碗中打入两个鸡蛋，将豆腐的两面均匀沾上蛋液。 5、平底锅刷油，将沾满鸡蛋液和生粉的豆腐放入平底锅中，煎至两面金黄，出锅备用。 6、将煎好的豆腐码放在长盘里。 7、将腌制好的猪肉控干水分，码放在豆腐上，码放得整齐一点哦，这样看起来会比较美观。 8、取一个小碗，倒入适量黄酒调味。
9、倒入适量白砂糖调味，放入白砂糖只是为了提鲜，不用放太多哦！
10、放入适量生抽，蚝油调味。酱汁搅拌均匀之后，倒在猪肉上。 11、将青椒和红椒一起剁碎，码放在猪肉上，一起放入蒸锅，烧开水后，大火蒸20分钟即可。
出锅后表面撒香葱装饰，一盘鲜香美味的豆腐蒸肉片就做好了。
端上桌和家人一起分享美味吧。 喜欢吃辣的可以在蒸的时候放一些朝天椒辣椒油，吃起来更带劲哦！这样一盘豆腐蒸肉片，兔兔家一顿就扫光了，别提多好吃了。 感兴趣的不妨试一试。兔兔也期待着大家在留言区和兔兔交流讨论哦，喜欢这道菜的可以点个赞哦 每天更新美味食谱，更多内容关注我吧！ |
|
|
