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嗨，朋友们好，我是绿江味道，这几天真的是太热了，热的我都不爱做吃了的，想了想，做点简单的吧，翻一翻冰箱，正好有几个土豆，大家都知道土豆有很多的吃法，很多人都喜欢吃土豆，因为我家也是最喜欢吃的就是土豆，怎么做我都爱吃，以前呢都是炒着吃拌着吃，有时候还会做土豆汤，今天换换样，换一种做法，保证家里人都爱吃，这是以前在饭店吃饭的时候吃过的土豆饼，今天我也来试试，看着就很简单哈，现在我们就一起来看看我的做法吧。 做好的土豆饼成品图 需要准备的食材有：两个大土豆，80毫升温牛奶，10克白糖，80克普通面粉，80克糯米面，适量的黑芝麻，适量的食用油。 土豆去皮切成片大火蒸15分钟 1.首先第一步就是准备两个大一点的土豆去掉外皮，小一点的土豆就准备三四个，洗干净后切成薄片，装在容器里，放进锅里盖上盖子大火蒸15分钟，土豆切的如果厚了就蒸20分钟，蒸熟后马上取出来倒在大碗里用勺子趁热压成细泥。 土豆泥里加面粉白糖牛奶 2.压好的土豆泥里加80毫升温牛奶，最好使用纯牛奶哦，加80克普通面粉，再加80克糯米面，放10克白纱糖，喜欢吃甜的可以多加一些，也可以不放糖，原味的也好吃，也可以加点食盐，很多人喜欢吃咸口的，都放好后，用筷子搅拌一下，拌匀后用手能够捏成团的时候就可以了。 土豆泥捏成饼 放黑芝麻馅 3.小碗里倒入半碗黑芝麻，参点白糖，放一点食用油搅拌成馅料，用手捏起一块土豆泥，揉圆后压扁，捏成小圆饼，上面放一勺黑芝麻馅料，像包包子一样收口捏紧揉圆，用手压扁就可以。 做好的小饼放电饼铛里小火慢煎 4.准备一个电饼铛，没有电饼铛的话用平底锅也可以，加热后刷点油，油热了依次放入做好的饼坯，这个小饼不要做的太大，稍微小一点，做好后摆在盘子里才好看，我一般用的都是小火，慢慢的煎就可以，火太大了就容易糊，尤其是使用平底锅的朋友，更要掌握好火候。 煎至底部定型勤翻面 5.把小饼煎至底部定型就翻一面，锅底的油也不能太少了，油少的话也会容易糊的，煎至底部再次定型再次翻面，反复的多翻动几次，煎至两面都呈金黄色的时候，饼面也已经鼓起来了，这个小饼就熟了。 煎好的土豆饼里面满满的芝麻馅 6.煎好的土豆饼装在盘子里就可以吃了，趁热吃口感最佳，上面可以撒一点葱花点缀一下，既美观又有食欲，看着就想吃，这个土豆饼外皮还是金黄酥脆的，掰开一个看看里面，满满的黑芝麻馅，咬一口软糯又香甜，真的是满屋子都飘香，喜欢吃土豆的朋友真的可以试一下，超级的简单，超级的好吃，看一遍就会做，而且做一次保证成功，真的是全家人老的小的都喜欢吃，如果喜欢我做的美食就关注我吧，帮忙点赞，收藏和转发哦，还可以点击我的头像观看完整视频哦，也欢迎大家评论区留言指导，谢谢。@头条美食 |
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