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做一个番茄龙利鱼吧！没有刺的龙利鱼，与番茄汁搭配，红白相间，少油健康，很单纯的做法，还原了最质朴的味道，在我看来，它绝对是一道颜值高的美味！今天不啰嗦，直接上做法，依旧是我的私家菜分享： 番茄龙利鱼 1.龙利鱼切厚块，用料酒，葱姜，盐，白胡椒粉抓匀，腌制10分钟，金针菇洗净备用 2.番茄顶部切十字刀，放入开水中烫一下，撕去外皮，切碎 3.锅内放底油，热锅凉油，放入番茄碎，小火炒出番茄汁，调入一点生抽，翻炒片刻，加入清水，汤宽一点，汤开，加盐，白胡椒粉调味 4.放入金针菇，略煮5分钟，然后将腌制好的龙利鱼，逐一放入锅中，鱼肉变白成熟，即可关火，出锅撒小葱绿点缀 简单说，这是一道番茄汁做锅底的菜，如果你用的番茄酸味比较重的话，可以适当加一些白糖，不酸的话，可以免糖。龙利鱼很容易成熟，个人经验，为了保证口感，不建议煮太久，时间太长，鱼肉吃着没有质感。另外，配菜也可以再丰富些，比如豆皮，木耳也是可以加进去的，随你喜欢。 其实，除了番茄龙利鱼，还可以做水煮龙利鱼，软炸龙利鱼，或者直接用来烤也不错，这些做法以后会和大家慢慢分享！ 欢迎大家点赞评论转发，点击【关注】如果您有与美食相关的问题，可以随时提问！    |
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